Mish derri në salcë ëmbël dhe i lagësht
- 800 g proshutë derri
- 0.25 gota me bajame të peeled
- 250 g feta të konservuara pineapple
- 1 piper i ëmbël jeshil
- 1 qepë
- 1 karafil të hudhër
- 1 tsp. rrënjë xhenxhefil i integruar
- 4 tbsp. l. miell misri
- 4 tbsp. l. salcë soje
- 0.25 sheqer filxhan
- 0.25 gota uthull molle
- 2 tbsp. l. keçap
- 1 bunch qepë të gjelbër
- 2 tbsp. l. vaj vegjetal
- kripë, piper
Bërtit bie në një tigan të thatë, të nxehtë, duke nxitur vazhdimisht, 5 minuta. Thikë në një thërrime të mëdha. Mish derri është larë, tharë dhe prerë në kube me një anë të 2.5 cm. Qepë hudhër dhe hudhër dhe bluaj. Piper është larë dhe prerë në sheshe me një anë të 2 cm, duke hequr thelbin. Lani qepën e pranverës dhe prerë në copa 2 cm të gjatë. Pineapla hidhni mbi një sitë, duke ruajtur lëngun. Përzihet në një tas prej 2 tbsp. l. niseshte me 2 tbsp. l. salcë soje. Vendosni pjesët e mishit të derrit dhe përziejeni mirë. Në një tas, përzierje lëng pineapple me niseshte mbetur, salcë soje, uthull, sheqer dhe ketchup. Mundo me lëvizje deri në uniformë. Ngroheni vajin e perimeve në tigan dhe skuqeni derri, nxitje shpesh, 4 minuta. Shto qepë, hudhër dhe xhenxhefil. Gatuaj 1 min. Vendosni copa pineapple dhe piper jeshil, kuzhinier për 3 minuta. Hidheni salcin, derdhni një çiban dhe gatuajini për një tjetër minutë. Sasi e vogël e mishit me bajame dhe onions pranverë. Menjëherë paraqitet në tavolinë me oriz zier.
Stew e mëlçisë pule
- 250 g mëlçie të pulës
- 4 patate të vogla
- 200 g proshutë yndyrë
- 2 qepë
- 2 tbsp. l. gjalpë
- 1 grumbull majdanoz
- 1 tsp. erëza
- kripë
Koha e gatimit: 1 orë 10 minuta. Shijet: 4
Përgatitja e ngrënies:
Lani mëlçinë, prerë atë në gjysmë, hiqni yndyrë dhe kanalet. Sezoni me kripë. Pritini brumin në copa të vogla. Qepë zhvishem dhe bluaj. Hiqni patatet, prerë në kriklla të hollë dhe vendoseni në një tas me ujë. Lahet majdanoz, thatë atë dhe e pres atë. Nxehtësia 1 tbsp në një tigan; l. vaj dhe në nxehtësi të lartë të skuqura mëlçisë, një herë kthyer over, 3 minuta. Shtoni sallo dhe kuzhinier, nxitje herë pas here, 5 min. Në një tigan të veçantë, skuqni qepë në vajin e mbetur, 5 minuta. Në pjatën e pjekjes, vendosni një mëlçi me proshutë, pastaj një shtresë të qepëve të skuqura. Sasi e vogël me majdanoz. Hiqni patatet në një shtresë të drurit, shkundni ato ashpër, thatë ato me peshqir letre. Përhapni kriklla patate në krye të merakosë në mënyrë që sipërfaqja të jetë plotësisht e mbuluar. Kripë dhe spërkat me erëza "piper hudhër". Derdhni patatet me lëng nga tava, ku mëlçia ishte e skuqur me proshutë. Mbuloni me fletë metalike dhe vendosni në një furrë të nxehtë për 200 ° C për 35 minuta. Për 10 minuta. derisa të jetë gati për të hequr fletën.
Pije portokalli
- 4 portokall i madh
- 2 tbsp. l. sheqer
- rreth 2 cm shkopinj kanellë
- 3 karafila
- majë e arrëmyshk i integruar
Përgatitja e ngrënies:
Nga oranges të shtrydh në një lëng tigan. Hidhi 1 gotë uji. Shto sheqer, kanellë dhe karafil dhe të sjellë një vlim në nxehtësi të lartë. Hiq nga nxehtësia dhe lejo të qetësohem. Prisni lëngun në gota, sasi me arrë arrëmyshk. Koha e gatimit: 15 min. Shijet: 2