- makarona - 450 gram
- vaj ulliri - 1/4 filxhan
- qepë jeshile - 4 gota
- hudhër - 3 dhëmbë
- kripë deti dhe piper - - Për shije
- limon - 1 copë
- Djathë djathë - 1/3 Kupën
- grushtat e arugulës - 4 copë
- mollë - 1 copë
1. Cook makarona në një tigan të madh në ujë të kripur sipas udhëzimeve në paketim. Drain ujë dhe vendosur makarona mënjanë, duke rezervuar 1/2 filxhan të lëngshme. 2. Presini qepallat e gjelbra. Shkel hudhër. Nxehni vajin e ullirit në një tigan të madh. Shtoni shumicën e qepëve të gjelbra, të gjitha hudhrat dhe një majë kripëje. Cook deri qepë është e butë, dhe hudhër nuk do të fillojnë të ndryshojnë ngjyrën, rreth 4 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lini të ftoheni për disa minuta. 3. Përdorni një blender dorë ose përpunues të ushqimit, përzieni përzierjen e qepëve të përgatitura me 3/4 lugë çaji kripë, 1/4 lugë çaji piper i zi, lëvozhgë limoni, gjysmë lëng limoni dhe lëngje makarona deri në konsistencën e pure. Përzihet me djathë të grirë djathi. Pritini mollën në kube. Përzihet makarona me salcë me qepë në një tas të madh. Përzihet mirë. Shto arugula dhe shumica e mollës. Llokoçis. Shtoni kripë, piper dhe lëng limoni në shije, nëse është e nevojshme. Sasi e vogël e pjesëve të mbetura të mollëve dhe qepëve të gjelbra dhe shërbejnë menjëherë.
Shijet: 4