Pse lakra është aq e dobishme?
Zakonisht, kur konservohet ose gatuhet, perimet humbin pronat e tyre të dobishme. Por kjo nuk vlen për lakër të bardhë. Kjo perime, e fresket dhe e perpunuar, eshte shume e dobishme dhe e dobishme per punen e zorres.
Përveç kësaj, lakër turshi është një burim i domosdoshëm i vitaminës C, e cila mund të ruhet në një enë me perime deri në gjashtë muaj. Kjo vitaminë ndihmon në largimin e toksinave nga trupi dhe rrit imunitetin.
Receta për amvise të kujdesura
Ne shpresojmë që ju kemi bindur për nevojën për të bërë përgatitjet e tilla për dimër dhe tani ju jepet disa nga recetat më të thjeshta, me të cilat do të përgatitni një lakër të shijshme.
Lakërkraku me karrota
Kjo recetë klasike nuk kërkon shumë përpjekje nga ju, dhe shija e pjatës do të jetë një shpërblim i shkëlqyeshëm për punën tuaj.
përbërësit:
- lakër - 3 kg
- karrota - 100 g
- sheqer - 5 lugë
- kripë - 70 g
Si të gatuaj?
Së pari shtypini forcat e perimeve, duke përdorur një thikë të madhe ose një rende të veçantë. Karrota bluaj në një rende të madhe.
Ne derdhim kripën dhe fillojmë të përzihet plotësisht, në të njëjtën kohë duke shtrydhur duart në mënyrë që perimet të fillojnë lëngun. Pas kësaj, ju mund të përhapni përzierjen mbi kavanoza dhe të mbuloni me garzë.
Enë duhet të qëndrojë në një vend të ngrohtë derisa të formohet shkuma në sipërfaqen e saj. Ju duhet të hiqni atë, të bëjë disa punctures në kavanoz në mënyrë që shëllirë arrin në fund, dhe më të mirë të të gjitha - llokoçis lakër. Kjo do të vazhdojë për shtatë ditë. Dhe vetëm pas kësaj, pjesa e punës është e mbuluar me kapak dhe dërguar në një vend të ftohtë për ruajtje.
Lakër katra me piper dhe kungull i njomë
Kjo recetë praktikisht nuk dallon nga ajo klasike e përshkruar më sipër, por disa dallime janë ende të pranishme.
Le të fillojmë me produktet e nevojshme:
- Lakra e zezë - 10 kg
- Piper bullgar - 1 kg
- Domatet e pjekura - 1 kg
- Çokollata dhe karrota - 5 copë.
- hudhër
- gjelbërim
Përgatitja:
- Çdo pirun duhet të pritet në disa pjesë dhe të ulet për disa minuta në ujë të valë. Ju duhet të bëni të njëjtën gjë me piper.
- Flokëkuq dhe domate duhet të priten në qarqe të vogla. Hudhra dhe zarzavate janë grimcuar dhe të përzier.
- Më parë, ju duhet të përgatisni një tigan me llak në të cilin lakër do të jetë i lagësht.
- Perimet janë vendosur në shtresa: lakra e parë, pastaj kungull i njomë, speca dhe domate. Hidhni çdo shtresë të zarzavate me hudhër.
- Përzierja duhet të derdhet me shëllirë, e cila mund të përgatitet duke holluar kripën në ujë në një normë prej 2 lugë gjelle për litër ujë.
- Mbulojmë tiganin me garzë, shtypim shtypjen dhe presim tri ditë. Pas kësaj periudhe, sallata tashmë mund të hahet.
Përveç perimeve, ju mund të shtoni mollë, rrush dhe madje edhe mjaltë në lakër turshi. Sallatë veçanërisht akute do të japë rrikë, rrënjë integruar mund të vihet në një kavanoz me lakër.
Shpresojmë që recetat tona do të jenë të dobishme për ju dhe me siguri do të kënaqeni me familjen tuaj me patate të shijshme dhe të crunchy të përgatitjes suaj.