- Kërpudha të thata - 200 gramë (para-thith kërpudha në ujë të ngrohtë)
- Kampione të freskëta - 200 gramë
- Lakër katra - 150 gramë
- Lakra të freskëta - 400 gram
- Kastravecat marinuar ose turshi - 200 gram
- Qepë - 150 gram
- Karrota - 150 gramë
- Pasta domate - 5 artikuj. lugë
- Capers - 3 Art. lugë
- Vaj perimesh - 2-3 Art. lugë
- Zarzavate të freskëta - - Për shije (Majdanoz, kopër, basil - zgjedhja juaj)
- Fletë gjiri - 3-4 copë
- Kripë, piper, erëza - Për shije
- Ullinj të zinj - - Për shije
Kërpudha të thara të thata, së bashku me ujë, vendosëm në një tigan dhe shtohej një tjetër 1.5 litra ujë të ftohtë. Sillni një çiban dhe lini të gatuaj për 30 minuta. Ne prerë kërpudha të freskëta në copa të vogla ose pllaka. Prisni finisht qepën. Karrota tre në rende të mesme ose të mëdha. Trangujve turshi prerë në kube. Lakër i copëtuar mirë. Qepe skuqen ne vaj perimesh. Shtoni karotat me qepët. Pastaj ne kemi vënë trangujve dhe lakër turshi. Fry për 2-3 minuta. Shto lakër të freskët, kripë, piper, paste domate dhe merak për 10-15 minuta për të bërë lakër të buta. Në të njëjtën kohë, ne vendosim kërpudha të freskëta, kaperët dhe gjethet e gjirit në supë me kërpudha të valëzuar. Transferoni perimet e zeza në një tigan, kuzhinierini për 7-10 minuta. Shtoni pak më shumë kripë, zarzavate dhe erëza në shije dhe jepni hodgepodge për të mbushur për 10-15 minuta. Ne derdhim në pllaka, në secilën pllakë vendosim ullinj të zi ose të prerë.
Shërbimet: 8-9