- patëllxhan i madh - 2 copë (rreth 450-650 g secila)
- një enë me salcë marinarësh - 1 copë (180 g)
- paketimi i djathit ricotta - 1 copë (450 g)
- Djathë djathë - 1 filxhan
- e majdanoz italian - 1/2 filxhan
- basil të freskët - 1/2 filxhan
- pluhur hudhër - 1 lugë çaji
- Oregano - 2 lugë çaji
- vezë - 3 copë
- Kripë dhe piper - Për shije
1. Ngroheni furrën në 230 gradë. Pritini vezët në feta rreth 2 cm të trasha. 2. Lubrifikoni feta në të dyja anët me vaj ulliri. Vendosni patëllxhanët në dy tabaka për pjekje. Sasixho me kripë dhe piper, piqni në furrë për 20-25 minuta, duke u kthyer mbi pansat në mes të përgatitjes. Eggplantet duhet të jenë kafe të artë. 3. Ndërsa patëllxhan janë gatim, përzierje ricotta, 1/2 filxhan djathë parmigë i integruar, vezë, majdanoz copëtuar, basil feta, pluhur hudhër dhe rigon së bashku në një tas të vogël. Shtoni pak kripë dhe piper. 4. Derdhni disa salcë marinarësh në pjesën e poshtme të pjatës së pjekjes. Vendos patellxhan në një shtresë. Pastaj shtoni një tjetër salcë marinara, e ndjekur nga një përzierje djathi. Përsëriteni shtresat deri sa të mbarojnë vezët. Mbaro shtresat me përzierjen e djathit. 5. Sasi e vogël me djathin e Parmesan të mbetur dhe vendoseni në furrë për 20 minuta. Piqni në majë të një ngjyre kafe. 6. Prisni 10 minuta para se të shërbeni. Nxirrni me salcë marinare nëse dëshironi.
Shijet: 10