- gjalpë zbutur - 8 Art. lugë (1 shkop)
- krem djathë zbutur - 120 gram
- krem yndyrë - 1/4 filxhan
- miell - 1 1/2 gota (plus 2 lugë miell miell dhe miell për të rrokulliset brumë)
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- pjesë të pulës - 1 filxhan (mbushje)
- gjalpë i pakripur - 2 artikuj. lugë (mbushje)
- qepë - 1/2 filxhan (mbushje)
- selino - 1/3 Kupat (mbushje)
- karrota - 1/3 copa (1 karotë) mbushje)
- bizele të ngrira - 1/2 filxhan
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- miell - 2 Art. lugë
- supë pule - 1 1/2 gota
- Djathër djathi - 1/4 Kupa
- kopër të thata - 1 lugë çaji
- vezë e madhe - 1 copë
1. Për të bërë mbushjen, copë qepë, selino dhe karrota. Në një tigan të mesëm, shkrihet gjalpë, shtoni qepë, selino, bizele dhe karrota. Fry mbi ngrohjes mesme për 2-3 minuta. Shto kripë, kopër dhe miell, kuzhinier për 1 minutë. 2. Shtoni supë pule dhe llokoçis derisa përzierja zgjohet, rreth 2 minuta. Llokoçis me copa pulë dhe djathë parmigë të integruar. Ftojmë mbushjen në frigorifer. Ngroheni furrën në 190 gradë. Lubrifikoni fletën e pjekjes me një gjalpë. Llokoçis, krem djathë dhe krem në një përpunues të ushqimit ose me një mikser elektrik. Shto miellin dhe kripën, rrahur. 4. Vendosni brumin në një sipërfaqe të mirë-floured dhe ndani në 2 pjesë. Formoni një disk nga secila pjesë dhe përfundoni në polietileni. Vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta. 5. Në një sipërfaqe të mirëfloruar, rrotulloni një disk të brumit në një rreth rreth 30 cm. Brumësia duhet të jetë e hollë, por jo transparente. Përsëriteni me gjysmën e dytë të testit. Duke përdorur një filxhan të përmbysur (diametri rreth 12 cm), prerë rreth 3 qarqe nga çdo copë brumë. Pas prerjes, grumbulloni të gjitha mbeturinat e brumit dhe rrokulloni përsëri brumin. Pritini qarqet. 6. Vendosni 1/4 filxhan të mbushjes në qendër të çdo rrethi. Mbytni skajet e brumit me ujë. Dërrasë brumin në një gjysmërreth. 7. Shtrëngoni skajet së bashku dhe shtypni me një pirun. Përsëriteni me brumin e mbetur dhe mbushni. Në këtë hap, pies mund të jetë i ngrirë. Vendoseni copëzat në një tabaka të pjekur dhe vendoseni në frigorifer për disa minuta. Ngjiteni copëzat në krye me një pirun dy herë. Mundo vezën me 1 lugë gjelle uji. Lubrifikoni përzierjen e vezëve me patties. 8. Piqni pies për 20-25 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë. Lejoni të ftoheni për 5 minuta para se të shërbeni.
Shijet: 10