- Miell gruri - 500 gram
- Lagja e thatë me veprim të shpejtë - 5 gramë
- Gjelbërim të freskët të Basilit - 20 gramë
- Parmesan - 150 gram
- Deti i kripës - 1/2 lugë çaji
- Vaj ulliri - 70 Mililitra
Për të filluar, ne përziejmë të gjithë përbërësit e thatë: miell, kripë dhe maja. Më vete, ne përzjeremi vajin e ullirit me 320 ml ujë të ngrohtë të zier. Përzierni përzierjen e thatë dhe lëngun, përzieni atë nga brumi për rreth 5 minuta. Pastaj lëreni brumin për rreth 40-50 minuta, pothuajse do të dyfishohet në vëllim. Tjetra, ju duhet të copëtoni lehtë brumin dhe të lënë për një tjetër gjysmë ore. Parmesan - një djathë shumë e vështirë, kështu që ta hekni në grater - detyra nuk është më e lehtë. I përdorur një blender për të bluaj parmigjenën. Ju do të merrni një thërrime shumë të bukur djathë. Brumë të dyfishtë ne ndarë në dy pjesë të pothuajse të njëjtën madhësi (një duhet të jetë pak më e madhe se të tjera). Një pjesë më e vogël e brumë është mbështjellë në një tortë të sheshtë, e përhapim në fletë pjekjeje, e spërkatur me miell. Sasi e vogël e një tortë me djathë të integruar dhe gjethe të mëdha copëtuar borzilok. Kjo copë e brumë, e cila është më e madhe, është gjithashtu mbështjellë në një tortë, dhe ne mbulojmë tortën e parë. Përfundoni me saktësi skajet - mbushja duhet të jetë e mbyllur fort, përndryshe do të rrjedhë. Tani - fokusi kryesor. Ne bëjmë në groova të vogla focaccia, si në foto, dhe derdhim pak vaj ulliri në to. Ne i japim kështu focaccia të qëndrojë për rreth 10 minuta. Piqni rreth 30 minuta në 180 gradë. Kënaquni!
Shijet: 12