Nëse mbani të njëjtën ceremoni çaji për një kohë të gjatë, ju nuk keni nevojë të diversifikoni njohuritë tuaja për çaj. Çaj i shijshëm, i nxehtë, i fortë - pirja është e mahnitshme, pronat e saj janë të paçmueshme dhe mënyrat për të bërë çaj janë të gjera dhe shumëllojshmëhe. Këtu janë shembuj të mënyrave themelore për të bërë çaj.
Mënyra kineze për të bërë çaj.
Për përgatitjen e çajit kinez, do t'ju duhet një turi special për pirja. Kinezët e quajnë atë gaiwan. Kjo tarracë është një enë e vogël, që zgjerohet ashpër dhe mbyllet me një kapak të vogël. Në mungesë të një arre, përdorni një enë qumështi me një kapak. Metoda e përgatitjes është si më poshtë: në një enë derdhim 5g çaj dhe menjëherë e mbushim me ujë të nxehtë për 2/3. Çaj është insistuar për 3 minuta, pastaj derdhet nga hayvani përmes një kapaku të mbyllur për të parandaluar çaj aromë nga lëshimi në kupë. Çaji është gati për përdorim. Për mënyrën kineze të pjekjes së çajit, llojet e tilla të çajit si të zeza me jasemin, gjethe jeshile me gjethe të gjata, juan janë të përshtatshme. Teas të tillë kanë aromë dhe shije të fortë, astringent dhe të paharrueshëm. Çaji kinez është i dehur i nxehtë pa shtuar sheqer, qumësht apo krem.
Mënyra angleze për të bërë çaj.
Tecka duhet të nxehet paraprakisht mirë, pastaj në një kazan të thatë është e nevojshme për të derdhur çaj me llogaritjen e 1 h. e çajit për një kupë uji. Çaji menjëherë derdhet me ujë të valë dhe lejohet të krijoj për 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të ngrohni gota duke i shpëlarë me ujë të valë, pasi një kupë e ftohtë e vret shijen e çajit. Në gota të nxehta derdh 2-3st. l. qumësht të ngrohtë, dhe pastaj derdhni çajin. Për gjethet e çajit në anglisht janë të përshtatshme për lloje të çajit si indianë dhe Lipton, këto varietete kanë një shije të butë dhe të pasur. Ata pijnë çaj në anglisht vetëm me qumësht dhe ceremonitë e çajit në anglisht mbahen në kohën e përcaktuar në mënyrë strikte: jam 13 orë (drekë) dhe në orën 17 (çaj).
Mënyra indiane për të bërë çaj.
Tecka është e mbuluar me çaj me llogaritjen e 2 orëve. për një kupë uji. Hidh ujë të vluar dhe lejoj të krijoj për 5 minuta. Çaji i tillë mund të jetë i dehur si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Çaji i ftohtë përgatitet si vijon: një gotë e mbushur me një të tretën e akullit derdhet me çaj të freskët, shtohen feta të sheqerit dhe limonit. I përshtatshëm për këtë lloj të çajit të çajit: Dargering, që ka aromë mjaltë, dhe varieteteve të Indisë Jugore. Çaji indian është i dehur me shtimin e sheqerit, limonit ose qumështit.
Gjeorgjiane për të bërë çaj.
Tecka e thatë nxehet paraprakisht në 100 gradë nën një rrymë ajri të nxehtë ose me avull. Hidh çaj me një llogaritje prej 1.5 orësh. l. për një gotë ujë, derdhi menjëherë ujë të nxehtë. për këtë metodë të pjekjes karakterizohet nga një fërshëllimë e fortë e çajit kur pirja dhe aroma e një gjetheje të kuq kur konsumon çaj të gatshëm. Llojet e përshtatshme të çajit: gjeorgjianë, të cilat dallohen nga butësia dhe shkathtësia e shijes dhe aromës. Ju mund ta përdorni këtë çaj me sheqer, qumësht, krem.
Mënyrë japoneze për të bërë çaj.
Mënyra japoneze përfshin pirja e çajit të gjelbër, i cili ka një efekt tonik në trup, heq toksina nga ajo. Çaji jeshil është hedhur në një llaç në pluhur. Pastaj derdh atë në një kazan të mirë-nxehtë me llogaritjen e 1h. l. çaj për 200ml ujë. Çaji derdhet me ujë të valë dhe këmbëngul për 3 minuta. Përdorni pa sheqer.
Kur zgjedh këto ose lloje të tjera të çajit, është e rëndësishme të njihni dallimet e tyre kryesore. Për shembull, varietetet indiane të çajit kanë një shije të fortë, të pasur, shije dhe aromë. Varietetet kineze janë të ndryshme dhe shumëllojshmëri në hije të shijes, të shquara nga kadifeja. Llojet gjeorgjiane të çajit kanë një shije të fortë dhe madje, të ndryshme nga të tjerët me një pasion të veçantë. Çaji kenian zakonisht ka një shije dhe aromë paksa të përafërt, si dhe ngjyrën pothuajse të zezë kur brewed. Varietetet e çajit të Krasnodarit janë aromatik dhe të buta. Varietetet angleze të çajit janë më të mirët për sot, është çaji anglez që zgjidhet nga gourmetat e vërtetë dhe njohësit e çajit. Është një çaj me shije të theksuar, e cila është ideale për përdorim me qumësht dhe sheqer.