Vezë në skocez - pjatë origjinale për vaktin e Pashkëve. Vezë delikate në guackën e mishit të ajrit të grirë me një kore të freskët jo vetëm që duken të shijshëm, por edhe mahnitës për shijen. Përveç kësaj, përgatitja e tyre nuk kërkon shumë përpjekje - produkte të thjeshta, gjysmë ore kohë dhe një rezultat i madh.
përbërësit:
- Katër vezë;
- Mish i grirë pula - 250 g
- Miell - 3 tbsp. l.
- Breadcrumbs - 150 g
- Kili, kopër, erëza të tjera - për shije
Metoda e përgatitjes:
- Gatuaj vezët. Është më mirë, nëse janë të butë - kështu që mbushja do të jetë shumë e butë
- Përgatitja e mishit të grirë - vlen të përdorni fileto pule ose turqi. Përzierje me seasonings - përveç djegës dhe kopër, majdanoz, basil, rigon, lloje të ndryshme të piper dhe arrëmyshk
- Në tre enë të vogla vendosni miellin, thërrimet e bukës dhe emulsionin e dy vezëve të rrahura
- Pak lagur duart tuaja, të vënë në pëllëmbë të një pjesë të vogël të mishit të grirë dhe të qetë atë
- Dip vezën e zier në një tas të miellit dhe rrokulliset atë - kjo do të sigurojë një lidhje të mirë të sipërfaqes së lëmuar të proteinës me mish të grirë. Vendosni vezën në qendër të palmës dhe me kujdes mbështilleni me mish të grirë. Mbani uniformën e guaskës - pa lot dhe rrallim
- Merrni boshin që rezulton në bukëpjekje, dhe pastaj në emulsion të vezëve - dhe kështu disa herë
- Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan saut derisa ajo vlon dhe skuq balls mish derisa të shfaqet një kore e artë
- Fryni vezët një nga një, vendosjen e tyre në një peshqir letre - në mënyrë që yndyra e tepërt është zhytur në letër. Nëse dyshoni për gatishmërinë e shtresës së mishit, mund ta vendosni pjatën e përgatitur për disa minuta në furrë