Shpresojmë që në recetat tona të ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm do të mësoni shumë gjëra të reja dhe do të zgjeroni horizontin tuaj të kuzhinës dhe familja juaj do të hajë shijshëm dhe të saktë.
Receta për kurset e para: të shijshme dhe të dobishme!
Borscht dhe pies
Kemi nevojë për 200 gramë kërpudha, 250 gramë kocka derri, 40 gram qepë, 500 gram panxhari, 100 gram perime, një gjalpë dhe miell, uje dhe gjethe gjiri, piper i zi, kripë dhe sheqer.
Panxhar tim dhe vlim në lëvore. Pasi ajo është ftohur, ne pastrojmë dhe regjim. Ne përgatisim një supë të eshtrave të derrit me perime dhe kërpudha të prera imët, shtoni disa gjethe daulle dhe piper të zi. Pastaj filtroni supë dhe shtoni pak uthull. Pastaj ju duhet të trashni supë me miell skuqur në vaj, dhe shtoni atje perime, panxhar dhe kërpudha. Ne gatojmë deri sa të gatshëm dhe ta shërbejmë atë në tryezë me pies të nxehtë. Kjo gjellë e pashoqe e shijshme do të jetë një zbukurim i çdo tryeze festive.
Para së gjithash, gatuaj supë me mish. Në atë moment, ndërsa supë është brewed, panxhar zier në një tigan, shtoj supë, uthull, kripë dhe sheqer për shije dhe vazhdojnë të gatuajnë deri sa të gatshme, pastaj derdh atë në një tigan me supë dhe vazhdojnë të gatuajnë në ngrohje të ulët. Tani ju duhet të përgatisni një salcë për borscht.
Fry qepë, miell, shtoni salcë domate, hudhër, zarzavate, disa gjethe gji dhe piper i zi. Refuel derdh në një tigan dhe kuzhinier disa minuta më shumë. Borssh në ukrainisht është gati, mund të shërbehet në tryezë me dumplings hudhër. Nga rruga, prindërit tanë e konsiderojnë borsch një pjatë shumë të dobishme - pas të gjitha, ajo është e lehtë, ushqyese dhe të fortifikuara! Çfarë mund të them në lidhje me hudhër, të cilën ju bujarisht smudge pampushki!
Recetat e kursit të dytë
Patëllxhan e shijshme dhe e shëndetshme në greqisht
Ne vendosëm një gjysmë kilogram viçi terren dhe disa bulbs të copëtuara në një tigan ose një tigan të lartë, skuqini mirë. Pastaj shtoni gjysmë gotë me lëng domate dhe verë të bardhë të thatë, kripë, piper dhe zierje në ngrohje të ulët për 15 minuta. Në këtë kohë, është e nevojshme për të prerë patellxhan ose feta patëllxhan, kungull i njomë dhe patate, e gjithë kjo nuk duhet të jetë më shumë se një e gjysmë kilogram.
Të gjitha ato që kemi, shtrijini formën në shtresa dhe vazhdoni të përgatitni salcën e qumështit. Salcë përgatitet shpejt dhe me lehtësi: merrni 2 lugë gjelle gjalpë dhe 4 lugë miell, skuqini në një tigan, shtoni 3 gota qumësht të nxehtë dhe vlim. Kur salcë është e gatshme, derdh atë në një myk, ku tashmë shtresa janë të paraqitura perimet tona dhe mbushje dhe të vënë në furrë. Piqni 30 - 40 minuta, sasi me djathë të integruar dhe mund të shërbehet në tavolinë. Ajo rezulton jo vetëm ushqim për stomak, por ushqim për trupin dhe shpirtin, sepse patëllxhan është një produkt me kalori të ulët, ju mund të hani shumë - dhe mos merrni më mirë nga një gram!
Këmba e mishit
Ne e marrim këmbën e një dele dhe e prenë gjithë yndyrën e tepërt prej saj. Ne po e thithim atë me ujë të valë dhe e mbushëm me karafil të madh të hudhër. Ne fshijmë me kripë dhe piper dhe vendosim në furrë në maksimumin e temperaturës, diku brenda 40 minutash. Ne shtojmë në tabaka për pjekje një patate të madhe të prerë, hudhër - dhe vendosim sërish në furrë. Kur gjithçka është e gatshme, derdhni mishin me verë të kuqe dhe prisni disa minuta. Çdo gjë, ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm është gati për t'u shërbyer në tryezë.
Recetave të ftohta në meze të gjata: bëj gishtat!
Kërpudha marinuar
Një kilogram kërpudha e mia dhe prerë në jo shumë të mëdha. Ne i vëmë në një tigan dhe shtoni 2 gota ujë dhe një lugë gjelle kripë, vlim për rreth gjysmë ore. Pastaj shtoni 100 gram uthurë, piper, karafil dhe gjethe gjiri dhe vlim për një tjetër 5 minuta. Kur gjithçka është e ftohtë, ju mund të shtoni qepë dhe derdhni me vaj vegjetal. Ju mund të hani - një oreks të këndshëm!
Sanduiçe Mushroom
Ne marrim 1 copë, gjysmë kilogram shampanjë, 1 qepë, 100 gram gjalpë, 3-4 lugë salcë kosi, një lugë çaji miell, veze, verdhë, kripë, vaj vegjetal dhe disa djathë të integruar. Kërpudhat janë zier dhe të copëtuar imët. Ne i vëmë ato në një tigan dhe skuqni në vajin e perimeve, shtoni qepë, salcë kosi, miell dhe vazhdoni të skuqeni. Në masë ostuzhennuyu shtoni një të verdhë veze të papërpunuara. Pastaj e përhapim atë në copën e feta, silleni me djathë të integruar dhe shtoni një fetë me gjalpë. Sandwiches janë pothuajse gati, tani ata vetëm duhet të dërgohen në furrë për 5-10 minuta.
Enët e detit
Për të përgatitur këtë pjatë ne do të duhet: verë e kuqe, troftë të freskët, qepë, vaj ulliri, erëza për shije. Pritini kokën dhe pastroni peshkun, kripën dhe piperin në shije. Ne e presim qepën dhe e skuqim në vaj ulliri. Kur qepni skuqjen, zhvendoseni në anët e tiganit, dhe në qendër shtoni vaj dhe skuqni peshkun, në çdo anë për 2 minuta. Pastaj spërkatën qepët e peshkut dhe silleni për 1 minutë, pas së cilës, bujarisht derdhni peshkun me verë dhe sillni për 5 minuta. Dhe gjithçka, peshku i verës është gati - ushqimi është i gatshëm, lëng dhe shumë aromatik!
karkaleca deti
Supozoni se ne do të përgatisim dy pjesë të këtij ushqimi të shijshëm dhe të shëndetshëm - karkaleca. Për ta bërë këtë, na nevojitet një gjysmë lugë çaji me qimnon, 300 gram karkaleca të ngrira ose të freskët, pak kripë, majdanoz dhe vaj perimesh.
Pas pastrimit të karkalecave, ne i skuqim në vaj paraheated për rreth dy minuta, ne gjithashtu rosto qimnon veç e veç, pas të cilit shtoni kripë, një gotë me ujë dhe të sjellë një vlim. Ne shprehim ujin dhe shërbejmë karkaleca me majdanoz.
Ne i kemi kushtuar vëmendje disa recetave të enëve që vërtetojnë se ushqimi mund të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i dobishëm. Kjo nuk duhet harruar kurrë, sepse ka shumë produkte në botë dhe ne kemi një shëndet. Bon appetit!