- * 500 g djathë me gjalpë të ulët
- * 1 tbsp. l. krem kosi
- * 2 vezë
- * 1/2 lugë. kripë
- * 3 tbsp. l. sheqer
- * 300 g miell të klasës më të lartë
- * 1/2 qese pluhur pjekjeje
- * 1/2 lugë. kripë
- * 80 g vaj
- * 1 vezë
- * 1/8 l krem kosi
- * 1 yolk - yndyrat cheesecakes
Përgatitja:
Djathi i gjedhit do të rubbed nëpërmjet një sitë, shtoni krem kosi, vezë, kripë, sheqer dhe të vënë në frigorifer për 45 minuta. Nga mielli i përzier me pluhur për pjekje dhe kripë, gjalpë, vezë dhe salcë kosi, gatuani brumin, rrokulliset në një tas, përfundoni në letër pergamenë dhe për 45 minuta, vendosni në frigorifer.
Oven do të ngrohtë deri në 200 gradë. Brumë është mbështjellë në një shtresë të trashë 3 mm dhe kemi prerë një numër të barabartë rrethi me diametër 12 dhe 9 cm. Në mes të çdo rrethi më të madh kemi vënë 2 tbsp. l. mbushje të gjizës dhe të mbuluar me një turi më të vogël. Edges e brumë të ulët janë greased me të verdhë veze, përkulem lart, siç tregohet në foto. Top i cheesecakes, gjithashtu, yndyrat yolks dhe për 20 minuta vënë në furrë për të piqem në nivelin e dytë nga fundi.