- Kallamar i pastruar - 400-500 gram
- Patate - 2 copë
- Përkuluni - 1 copë
- Karrota - 1 copë
- Vaj perimesh - - Për shije
- Kripë, piper, gjethe gjiri - - Për shije
- Zarzavate të freskëta - - Për shije
Hidhni një litër ujë në tigan dhe vendoseni në zjarr. Në këtë kohë, kallamar ynë është shpëlarë plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Është më mirë për të blerë menjëherë në dyqan të pastruar kallamar, kështu që ju nuk keni për të bela me të. Pas ujit vlon, ne kripë kripën e ujit dhe ulim të gjithë trupin e kallamarit në të, të gatuar tri minuta (jo më shumë, përndryshe ajo do të bëhet gome dhe pa shije), dhe pastaj e ftohtë, duke e lënë atë në ujë të ftohtë. Pastaj prerë në gjysmë unaza. Nga rruga! Ne nuk derdhim ujë nga kallamar - është supë e supës tonë të ardhshme. Ne e kthejmë tenxhere në sobë (ju mund të shtoni më shumë ujë) dhe ta sjellë atë në një çiban. Në këtë pikë, ne pastrojmë dhe prerë patatet. Pas ujit ka filluar të valoj, ne e ulim në atë patate të prerë. Derisa patate prodhohen, bëjmë pjekje nga qepët dhe karotat. Së pari në vaj vegjetal skuqura qepë finely copëtuar, dhe pastaj integruar karrota në një rende mesatare. Kur patatet janë pothuajse gati, shtoni rosto në një tigan dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për rreth 5 minuta. Nga rruga! mos harroni të shtoni fletë gji dhe condiments preferuar. Pas pjekjes shtojmë kallamar dhe zarzavate të prera imët. Kalmar, në fakt, mund të shtohet menjëherë pas pjekjes, por këtu ju duhet të jeni shumë të kujdesshëm, shihni se supë me kallamar nuk është më e zier në nxehtësi të lartë, por ajo ishte vetëm valë. Ju uroj një oreks të këndshëm!
Shërbimet: 4-5