përbërësit:
- uji (ose supë me perime) - 2.5-3 l
- patate - 4-5 copë.
- qepë - 2 copë.
- karrota - 1 pc.
- hidhen të freskëta - 2 tufa të mëdha
- vezë - 1 pc.
- kripë - për shije
- zarzavate, majdanoz - me shije
Gatim:
- Filizat e rinj të hithrës larë nën ujë të rrjedhshëm, pastaj vendosni në një cope, të hedhur mbi një tas, dhe të djegur me ujë të valë. Lëreni zarzavate në një çezme për të larë qelqin.
- Sillni ujë të zier, sezoni me kripë dhe shtoni patate me dics dhe kuzhinier deri në gjysmë të gatshme. Qëroni qepën dhe prerë imët. Karota piqen, zhvishem dhe prerë në kube të vogla. Në një tigan, ngrohni vajin e perimeve, shtoni karotën dhe skuqni deri sa të ndryshojë ngjyra (karrota duhet të bëhet më e lehtë). Pas shtoni qepë dhe skuqini të gjithë së bashku deri në pamjen e ngjyrës së artë. Shtoni rosto në patate. Mbuloni dhe ulni nxehtësinë.
- Hithër të copëtuar në mënyrë të imët, të vënë në një tigan, shtoni pak ujë dhe të vënë nën kapak në një zjarr të vogël për 5-7 minuta. Transferimi i hithrave në një tigan me perime.
- Veza e bardhë lëviz pak dhe, vazhdimisht duke nxitur supë, derdh një rrjedh hollë. Supë e nxehtë derdh mbi targa, shtoni një lugë salcë kosi sipas dëshirës dhe silleni me barëra.