Sipas ekspertëve në dietë, vaji bimor i njeriut duhet të jetë shumë më tepër se yndyrna shtazore. Kjo është për shkak se ato nuk përmbajnë kolesterol dhe janë shumë të pasura me acide yndyrore, të cilat janë aq të nevojshme për një person. Ato janë acide polinsaturuar, monounsaturated dhe të ngopur. Sidomos trupi ka nevojë për acide mono dhe polyunsaturated - omega-6 dhe omega-3. Prandaj, vaji vegjetal më i dobishëm duhet të ketë një numër të madh të tyre në përbërjen e tij.
Cili vaj mund të jetë më i dobishmi
Në kohën tonë ka shumë vajra të ndryshme bimore. Për shembull, luledielli, ulliri, liri, susam, badiava dhe vajra të tjerë. Përveç kësaj, të gjitha vajrat janë të ndryshme në pronat e tyre. Por si të zgjidhni vajin më të dobishëm?
Çdo vaj mund të rafinuar ose të rafinuar, ose jo të rafinuar. Nga njëra anë, vaji i rafinuar është i lehtë, pa sedimente, pa erë, por ka një sasi të vogël të ushqyesve të nevojshëm për trupin, pasi ato janë "të humbura" gjatë përpunimit. Me këtë trajtim, karotenoidet dhe vitamina E humbasin, substanca të fosfolipideve që ndihmojnë për të hequr kolesterolin e dëmshëm nga trupi, hiqen. Vaju i pafinizuar i perimeve është më i dobishmi për trupin e njeriut, pasi ruan vitamina të ndryshme dhe komponime të dobishme. Përveç kësaj, nafta e parfumuar ruhet më gjatë.
Përveç kësaj, dobia e vajit vegjetal ndikohet nga mënyra se si prodhohet. Vaju më i dobishëm është i papërpunuar dhe i papërpunuar, që merret për shkak të shtypjes së parë të ftohtë. Nëse, kur blejnë vaj, ju doni të "qij" nga ajo është përfitim, atëherë nuk do të blej vaj perimesh, nëse etiketa thotë: deodorized, të ngrirë, të rafinuar dhe hydrated - ju nuk do të përfitojnë nga nafta në trup.
Vaj luledielli është një produkt shumë i dobishëm që është i pasur me acide yndyrore (vitamina F). Këto acide polyunsaturated janë thjesht të nevojshme për ne për formimin e qelizave të reja, për funksionimin e mirë të funksioneve të sistemit imunitar, për sintezën e hormoneve. Përveç kësaj, këto acide yndyrore bëjnë që muret e enëve të jenë elastike dhe të forta, zvogëlojnë efektin e keq në rrezatimin njerëzor dhe rrezet ultravjollcë. Ata gjithashtu kontribuojnë në funksionimin e fibrave të muskujve të butë.
Që nga kohët e lashta, vaji i ullirit ishte vlerësuar. Është bërë nga farat dhe manaferrat e pemës së ullirit. Në pulpë përmban më shumë se 50% të naftës. Por acidi yndyror në një vaj të tillë është më i vogël, por shumë shpejt absorbohet nga trupi, në krahasim me vajrat tjera bimore. Vaj ulliri rekomandohet për ata që vuajnë nga sëmundjet e sistemit të tretjes, fshikëzës së tëmthit, fshikëzës hepatike. Ai përkryer vepron si një kolagog. Rekomandohet për parandalimin dhe sëmundjet që lidhen me sistemin kardiovaskular, për të përmirësuar kujtesën. Përveç kësaj, një vaj shumë i koncentruar është në gjendje të bllokojë përhapjen e qelizave të kancerit në trup, aq shumë argumentojnë se vaji më i dobishëm është vaji i ullirit.
Por shkencëtarët amerikanë thonë se më e dobishme është vaj avokado. Studime të shumta kanë konfirmuar se vaji avokado në përbërjen e tij nuk mund të zëvendësohet me asgjë. Ky vaj është kalori, lehtësisht i tretshëm. Ky vaj në vlerën e tij (energji) është superior ndaj vezëve dhe mishit, por është një produkt ushqimor. Gjithashtu, vaj avokado përmban shumë acide të pangopura. Kur përdorni këtë vaj në dietë, ju mund të përmirësoni kujtesën tuaj dhe të zvogëloni rrezikun e kancerit dhe sëmundjeve të zemrës. Ajo përmban substanca që ndihmojnë për të hequr kolesterolin e keq nga trupi. Ky vaj vegjetal rekomandohet të futet kur ushqehet fëmijët, edhe në moshë të re. Ajo përmban 12 vitamina esenciale. Me përdorimin e rregullt të vajit avokado, gjendja e flokëve dhe lëkurës përmirësohet.
Mund të konkludohet se vaji më i dobishëm (perimet) nuk mund të përcaktohet. Në fund të fundit, vajrat janë gjithashtu të dobishme në mënyrën e tyre: liri, vaj susam, bukuroshe, etj. Për secilin person, përfitimi i tij. Njëra ka nevojë për elemente që janë më shumë në vajin e ullirit, të tjerët në luledielli, etj. Vaju perimesh do të jetë më i dobishmi nëse përgatitet sipas të gjitha normave të nevojshme, që ruhet në kushte të caktuara dhe nuk humb vlerën e saj në përpunim shtesë.