Ëmbëlsirë është një kapitull i veçantë në gatim. Nuk është vetëm ushqim - është një art i tërë për të dhënë kënaqësi. Kuzhinierët kryesorë të botës njihen pikërisht falë aftësisë virtuoze për të gatuar lehtë dhe me shpejtësi desserts të lë pa frymë. Në fakt, për të përgatitur diçka si kjo e drejtë në shtëpi është një gjë shumë e vërtetë. Është e nevojshme vetëm të duam dhe të aplikojmë një imagjinatë të vogël. Pra, desserts moderne: gatim në skenë është temë diskutimi për sot.
Pjeshkë të thara me bajame dhe verë
produktet:
- 4 pjeshkë
- 1/4 paketa vaji
- 2 lugë sheqer
- 70 g bajame
- 20 g çokollatë
- 2 lugë sheqer pluhur
- 1 filxhan kafe verë të bardhë ëmbëlsirë
Gatim me faza:
1. Mix gjalpë në një tas me sheqer. Shto bajame, çokollatë të grirë. Të gjitha përzierje.
2. Prisni pjeshkën në gjysmë, duke hequr eshtrat. Në secilën gjysmë vendosni një përzierje vaji me sheqer.
3. Përgatisni një fletë për pjekje, përzihet me vaj, spërkateni me sheqer pluhur dhe mbusheni me verë.
Në të nxjerrni pjeshkë, piqni për rreth 10-15 minuta në një furrë mesatarisht të nxehtë (130 gradë).
4. Shërbejeni në një formë të ftohtë në një disk, të zbukuruar me krem whipped dhe manaferrat.
Ëmbëlsirë e patates
produktet:
- 300 g patate
- 6 vezë
- 200 g sheqer kafe
- 1 limon
- 10 g gjalpë
- 80 g miell
- kanellë
- arra, bajame
Gatim me faza:
1. Patatet e zierura të përziera me yolks vezë, arra, miell, sheqer, kanellë dhe lëkurë limoni të integruar derisa të merret një masë homogjene.
2. Mix bardhë veze me sheqer dhe mundi.
3. Përgatiteni gjellën për pjekje, vajosjen. Vendoseni masën e patates dhe vendosni në krye një përzierje të proteinave me sheqer. Piqni për rreth gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradësh.
4. Shërbyer të ngrohtë, dekoroj me limon.
Jelly nga kajsi me bazil
produktet:
- 8 kajsi të pjekur
- 20 gjethe me bazil
- 4 fletë xhelatine
- 250 ml verë Muscat
- 2 lugë sheqer pluhur
- 1 limon
- 1 lugë gjelle shurup frutash ose çokollatë të ftohtë
Gatim me faza:
1. Pritini kajsi në dy pjesë, hiqni gurin dhe vendosni gjysmën në pjatën e frutave.
2. Thau ato me lëng limoni. Sasi e vogël me sheqer pluhur dhe vënë ato në të ftohtë.
3. Thith xhelatinën në ujë të ftohtë duke e shpërndarë atë. Në një gotë me verë të ngrohtë shtoni xhelatinë dhe përzieni
4. Lani basil të thatë, shtoni atë në përzierje xhelatinë dhe pour kajsi. Vendoseni të gjitha në frigorifer për një trashje më të mirë.
5. Kur pelha të përforcohet, ndani atë në copa të vogla. Në krye, derdheni pjatën me shurup frutash ose çokollatë të ftohtë. Dekoroni me bazilikën e mbetur.
Manna Halva
produktet:
- 200 g bollgur
- 100 ml vaj perimesh
- 200 g sheqer
- 250 ml ujë
- arra
- kanellë
- qumësht kokosit për spërkatje
1. Vendoseni tiganin në një tigan me gjalpë të ngrohur dhe skuqni në nxehtësi të ulët deri në skuqje.
2. Derdhni shurup nxehtë nga sheqeri dhe uji në të, duke nxitur vazhdimisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
3. Shto arra copëtuar ose terren dhe kanellë.
4. Përzieni çdo gjë, dhe pastaj lejoni që përzierja të ftohet për 1 orë.
5. Pritini në copa, silleni me patate të skuqura kokosit dhe derdhni lëng kokosit.
Pancakes banane në stilin kanadez
produktet:
Për pancakes:
- 2 vezë
- gjysmë gotë sheqeri
- 2 gota qumështi
- 2 gota miell
- pluhur pjekjeje
- 3 banane
Për të mbushur:
- gjalpë dhe mjaltë
- 1 banane për dekorim
Gatim me faza:
1. Fshini banane dhe përzieni me produkte të tjera derisa të formohet një përzierje e trashë.
2. Fry pancakes në një tigan Teflon. Hidh një përzierje pak duke përdorur një lugë. Një kokrriza duhet të marrë gjysmën e tiganit.
3. Në krye të pancakes nxehtë shtoni mjaltë dhe banane feta.
Sallatë frutash me kivi
produktet:
- pineapple
- 1 mango
- 4 kiwis
- 2 portokall
- 2 dardha
- lëng i 1 limon
- 150 g sheqer
Gatim me faza:
Në parim, ndryshe nga desserts të tjera moderne, përgatitja në faza e kësaj pjate nuk është e domosdoshme.
1. Pritini pineapple në dy pjesë dhe të bëjë në zgavrat brenda. Vendosni dy gjysma pranë njëri-tjetrit.
2. Peel dhe prerë fruta të mbetura në kube. Vendoseni në një tas.
3. Mix sheqer me ujë për të formuar shurup. Shtoni lëng limoni. Ngrohuni.
4. Vendosni frutat e ndryshme brenda pineapple, mbuluar me shurup të nxehtë, të lejojë të ftohtë.
Biskota me kos
produktet:
- kos - 500 g
- grumbull cookies
- mollë
- lugë kakao
- sheqer për shije
Gatim me faza:
1. Prisni cookies, derdhni qumësht, nëse doni të shtoni pak ujë.
2. Pritini mollët në copa të vogla, shtoni kakao dhe sheqer.
3. Derdhni përzierjen në kontejnerë të përshtatshëm.
4. Ëmbëlsirat shërbyen të ftohta.
5. Mollët mund të zëvendësohen me fruta të tjera.
Mollë e ngrirë
produktet:
- Nr. 4 mollë të mëdha
- 1 filxhan qumësht
- 2 vezë
- 2 filxhanë kafe
- 3 lugë sheqer
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 filxhan vaj perimesh
- sheqer pluhur
Gatim me faza:
1. Hiqni mollët nga fara dhe prerë në feta 1 cm të trasha.
2. Përgatitni brumë nga qumështi, vezët, sheqeri, gjalpë dhe mielli.
3. Ngrohni vajin.
4. Mollë e prerë në një brumë dhe të skuqura në të dy anët.
5. Shërbyer spërkatën me sheqer pluhur, pasi ajo duhet të shërbehet me desserts moderne.