Kungull i skuqur me domate
- 1 kg kungull
- 600 g domate
- 50 g gjalpë gjalpë
- 4 tbsp. lugë miell gruri
- 40 gram djathë të integruar
- Onions gjelbër
- pluhur i zi piper
- kripë
Si të përgatitni një pjatë:
Kungull prerë në feta, kripë, piper gjellë, zapaniruyte në miell dhe skuq nga një pjesë e naftës deri në një kore të artë. Feta me feta të kungujve në një fletë pjekje të lyer, të lartë me domate feta. Sasi e vogël me gjalpë të shkrirë, spërkat me djathë dhe piqni derisa të bëhet. Kur shërben, dekoroj qepët e gjelbër me pupla.
Mish me hurma dhe xhenxhefil
- copë viçi
- 1 qepë
- xhenxhefil marinuar (nëse ka freskët)
- 1 grusht datash
- Krem kosi
- zarzavate kopër
- kripë, piper
- erëza "Hmeli-suneli"
- 1 tbsp. l. uthull
- vaj vegjetal
Si të përgatitni një pjatë:
Mishi larë, i tharë dhe prerë, si në stroganoff viçi, pjesë të hollë. Fry në vaj perimesh. Sapo del lëng, zvogëloni nxehtësinë dhe mbulojeni. Shuaj deri sa të bëhet. Sipë qepë. Kur të gjithë lëngët nga mishi avullohen, shtoni zjarrin, shtoni qepën dhe skuqni, nxitoni. Shtoni xhenxhefil me turshi. Vendoseni 5-10 minuta, derdhni pak ujë. Mbaroni derdhni ujë të valë, hiqni prej tyre eshtra dhe prerje të imët. Shtoni ato në mish. Vendoseni. Shtoni krem kosi, përzieni, hidhni pak, derdhni kripë, piper, erëza. Nëse është e nevojshme, derdh 1 tbsp. l. uthull. Garnitura është e mirë për oriz, petë ose patate pure.
Datat me proshutë
- 6 shirita të hollë të proshutës së tymosur (lëvize tortë)
- 12 data pa gropa
- bajame
Si të përgatitni një pjatë:
Stretch strips e proshutë me një thikë dhe prerë secili në gjysmë të gjithë. Çdo datë është e mbushur me arrë. Roll një shirit të hollë të proshutë rreth datës. Vendi në një grila dhe piqni në skarë për 3 minuta në secilën anë. Para se të shërbejnë, thithini me një peshqir letre dhe shërbejeni menjëherë.
Kissel
- 200 g datash pa gropa
- 1 litër ujë
- 50 g sheqer i grimcuar
- 40 g niseshte
- 1-2 g acid limoni
Si të përgatitni një pjatë:
Datat e mbingarkuara pa gropa me ujë të nxehtë dhe kuzhinier deri në përfundim. Pas filtrimit të masës që rezulton, fshij atë që nuk është zier, dhe shtoni sheqer grimcuar, acid limoni. Ndizet tërësisht. Të gjitha me kujdes të krijoj me niseshte, sigurohuni që të mos krijohen gunga. Kissel të ftohtë dhe mund të shërbehet në tryezë.
Buka e datës
- 250 g datat e thara
- 1 filxhan rrush të thatë (ose rrush të thatë dhe prunes 1: 1)
- 1/2 filxhan me ndonjë arra
- 1.5 gota me ujë të valë
- 1 grumbull pluhur pjekjeje
- majë e kripës
- vanillin
- 2 vezë
- 2 gota miell
Si të përgatitni një pjatë:
Arra lehtë të skuqura. Shpëlarje tërësisht të gjitha frutat e thata, hiqni fara nga datat dhe prunes, prerë. Dele të gjitha frutat e thata në një tigan ose ndonjë enë tjetër dhe derdh ujë të valë. Lëreni të qetësoheni. Në një tas të madh, përzieni përbërësit e thatë: miell, kripë, pluhur pjekje, vanilinë dhe arra. Në përzierjen e ftohur të frutave të thata shtoni 2 vezë të rrahura. Mos derdhni fruta të thata. Llokoçis. Derdhni përzierjen e vezëve në një tas me përbërës të thatë. Ndizet tërësisht. Forma vajin dhe vendoseni brumin në të. Piqni në një temperaturë të nxehtë në 180 C për 40-50 minuta. Gatishmëria për të kontrolluar me një ndeshje apo shkop druri. Ftojmë bukën në formë. Pasi të jetë ftohur, mbylleni në një qese dhe vendoseni në frigorifer për 8 orë.
Cake "Cherry House"
- 1 pako margarinë
- 1 gotë salcë kosi
- 3 gota miell
- 1h. l, sode, uthull i shkrirë
- vishnje
Për krem:
- 2 vezë
- 1 gotë sheqer
- 1/2 filxhan qumësht
- 300 g gjalpë
- vanilje
- copëzat me ngjyra të kokosit
Si të përgatitni një pjatë:
Shosh miell, pres me margarinë. Shto krem kosi, sode. Gatuaj brumin dhe vendoseni në të ftohtë për 30 minuta. Brumë është e ndarë në 3 pjesë, secila prej tyre është e ndarë në 7 pjesë (duhet të ketë gjithsej 21 pjesë). Çdo rrokulliset nga një banesë, e vendos atë në gjatësinë e plotë të qershisë pa gropa. Rrëzoni tubin. Piqem në 180 ° C. Përgatitni krem. Vezët rrahin me sheqer, shtojnë qumësht dhe sillen në çiban. Cool, mundi me gjalpë. Filloni mbledhjen e "shtëpisë": 1 shtresë - 6 tuba, 2 shtresa - 5 tuba. Dhe kështu me radhë, kështu që ka një tub në krye. Për t'i rrafshuar ato me krem, spërkat me copëzat me ngjyra të kokosit.
Sallatë «Copë djathi»
- 5 vezë të ziera
- 7 filxhanë pineapple konservuar
- 200 g djathë të fortë
- majonezë
- piper kokërr
3 të bardhët e vezëve hidhen në një rende të madhe. Pritini pineapet në kube. Derdhni djathë dhe verdhë veze në një rende. Sallata hedh shtresa: proteina, pineapples, djathë dhe verdhë veze. Mbulo çdo shtresë me majonezë. Sallatë për të bërë në formën e një copë djathi. Nga vezët bëhen minj dhe mbjellin një në sallatë, tjetra në zakon. Sytë e bëjnë nga piper-bizele, veshë dhe bisht - nga djathi. Bon appetit!
"Patate e ëmbël"
- 0.5 kg cookies "Qumësht i mbushur"
- 0.5 kg qumësht të kondensuar të zier
- qarqe meshkujve me shumë ngjyra
- kikirikë apo arra të tjera nëse dëshirohet
Në tiganin derdhni cookies, shkërmoqet mirë me duart tuaja, shtoni qumështin e kondensuar. Për të gatuaj një masë, për të formuar topa, brenda mund të vendosësh një arrë dhe të rrokullisesh në wafers shumë të ngjyrosura. Vendoseni rreth 30 minuta në frigorifer dhe shërbyeni në tavolinë.
Makovnik
- 1 filxhan qumësht
- 2 vezë
- 50 ml vaj perimesh
- 50 g gjalpë
- 1 gotë sheqer
- 5 gota miell
- një qese sheqeri vanilje
- 50 g maja
Për mbushjen:
- 200 g lulekuqe
- 5 tbsp. l. qumësht
- 5 tbsp. l. sheqer
- 3 tbsp. l. bollgur
- 50 g gjalpë
Si të përgatitni një pjatë:
Përgatiteni pështymën. Në qumësht të ngrohtë, shpërndajë maja, shtoni 1 tbsp. l. sheqer dhe 1/2 miell filxhan. Le të dalë brumë. Përgatitni buns. Fshijini vezët me sheqer, shkrijeni gjalpin, shtoni sheqer vanilje, vaj perimesh. Në lugë të përgatitur shtoni kifle, derdhni miell, gatuani brumin dhe lëreni të dalë. Përgatitni mbushjen. Poppy përmes një mulli mishit, të kombinuar me qumësht zier, shtoni sheqer, mango, gjalpë dhe kuzhinier për 20 minuta. Brumë rrokulliset jashtë, shtroj mbushjen, roll up rrotullon, transferimin në një fletë pjekje dhe rrokulliset në një unazë. Përdorni gërshërë, bëni prerje, jepni një shishe, lyejeni me yolk dhe piqni në 180 ° C për 30-40 minuta. Sasi e vogël me sheqer pluhur.
Pie "Strawberry"
- 100 g gjalpë
- 5 vezë
- 1 gotë sheqer pluhur
- 3/4 gota niseshte
- 1 filxhan miell
- sheqer vanilje
- 100 g çokollatë
- 300 g luleshtrydhe
Gjalpë është një bluarje e mirë. Pastaj gradualisht shtoni atë një yolks vezë, pluhur sheqeri, niseshte, miell, sheqer vanilje dhe vazhdojnë fërkim për 10-15 minuta. Bëni të bardhët e vezëve dhe shtoni në masën e vajit të pjekur, përzier butësisht. Vendoseni brumin e gatuar në një myk. Piqni në një nxehtësi të moderuar në furrë. Dekorojeni tortën e pjekur me luleshtrydhe në tuaj. Sasi e pluhur sheqer në krye.
Shkretëtirë "Grenzë e Bukurisë"
- 3 tbsp. l. krem kosi
- 0,5 kg gjizë
- 1/2 filxhan sheqer
- 150 g kajsi të thata
- disa vanillin
- 2 paketa të shavings kokosit të verdhë dhe të gjelbër
- kumbulla të thara
Për lustër:
- 2 tbsp. l. qumësht
- 2 tbsp. l. kakao
- 4 tbsp. l. sheqer
- 30-40 g gjalpë
Si të përgatitni një pjatë:
Gjizë, vanilinë, sheqer dhe 3 tbsp. l. salcë kosi (ju mund të më shumë nëse djathë gjizë është e thatë) rrëmbej me një blender (mikser). Shpëlarje dhe kajsi të thata të thata, të prera në copa të vogla. Llokoçis me masën e gjizës. Përgatitni lustër nga produktet e ofruara. Forma masën e gjizës së trupit, kokës dhe putrave "grerëzat". Hidhni mbi lustër, duke alternuar atë me shirita të bëra nga grilat e kokosit të verdhë. Nga një petë për të prerë krahët, një hundë dhe një gojë - nga kajsi të thata. Sytë mund të bëhen nga djathi i gjelbër dhe lustër, dhe antena aspen - nga kumbulla. Lëndinë është bërë nga grimca kokosit e gjelbër.
Djathë turshi
- 0.8 kg gjini pule
- 0,5 kg fileto turqi
- 1 qepë të madhe
- kripë, piper, kerri
- një karafil pak e hudhër
Gjysma e gjedhëve të pulës presin në një blender për mish të grirë. Priteni gjysmën e dytë në kube. Pritini gjeldeti në feta të gjata të hollë. Llambë bluaj në një blender. Përziejeni gjithçka. Kripë, piper, shtoni kerri, hudhër, kaloi nëpër hudhër. Përsërisni gjithçka përsëri. Proshutja është hedhur me fletë metalike, është mirë të kompaktoni përzierjen, të mbuluar me fletë metalike. Mbyllni proshutën dhe vendoseni në ujë të valë. Vlim për 1.5 orë.
Sallatë kërpudha dhe fasule të kuqe
- 1 mund të fasule të konservuara në lëngun e vet
- 1 kanaçe me shampanjë të konservuar
- vaj vegjetal
- 1 qepë të madhe
Qëroni qepën dhe prerë imët. Fry atë në një tigan në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë. Shtoni kërpudha të copëtuara në të. Vendoseni. Ka edhe të vënë fasule. Hidh lëng mbetur në kavanoz nga kërpudhat. Rrjedh deri në avullimin e plotë të lëngut. Hiq nga nxehtësia. Lejoni të ftoheni plotësisht. Sezoni me majonezë.
Dolli me karkaleca në aerogrill
Karkaleca e zierë e mbuluar për të hedhur në feta bukë. Shto erëzat (piper i zi dhe arrëmyshk), me lehtë çaj me djathë të integruar, vendosni një pjesë të vogël të gjalpë M në krye. Piqem në skarë të lartë të aerogrill deri në ngjyrë kafe.
Peshk dhe sallatë karkaleca
Për 4 servings:
- 0.5 kg patate
- 115 g feta
- 4 shigjeta grimcuar me qepë të gjelbër
- 1 vezë
- 3 tbsp. l. zarzavate imët finely copëtuar
- 1h. l. lëng limoni nëse dëshironi
- kripë, piper
- miell për bukë
- vaj ulliri
Si të përgatitni një pjatë:
Vidhni patatet në një uniformë, zhvishem dhe pure me një pirun (nuk duhet të jetë si patate e pjekur). Shkrini djathin në të, shtoni qepë, kopër. Karkaleca dhe fileto peshku të çdo peshku (1: 1) vlim së bashku rreth 5-7 minuta me kube lëvizi dhe rrjedh kopër. Më pas zbrazni ujin, pasi të ftoheni peshqit të çmontoni në copa të vogla (do të keni një shije të karkalecave). Patate, vezë dhe kastravecë të freskët prerë në kube të vogla, shtoni pak kripë, shtoni peshk dhe karkaleca. Sezoni me majonezë. Llokoçis. Vendoseni në frigorifer dhe prisni derisa të vështirësohet pak. Roll nga masa e topa të vogla madhësia e një arre ose pak më të mëdha. Pastaj rrafsh pak dhe zapanirovat në miell. Fry derisa kore e artë në secilën anë. Shërbyer me garniturë.
Snack me harengë
- 2 panxhar të zier
- 1 fileto harengash
- 1/4 qepë
- 2 vezë
- 2 tbsp. l. gjalpë
- qepë të gjelbër ose kopër për zbukurim
Pritini panxhar në qarqe të holla, prerë të njëjtat qarqe me një myk. Cook vezë të ziera me vaj duke përdorur një blender ose pirun. Herring prerë në sheshe të vogla dhe përzierje me onions copëtuar. Vendosni vajin e vezës, në krye - harengë me qepë, dekoroni me qepë të gjelbër.
Sallatë me harengë me selino
- 300 g harengë të kripur
- 50 g selino lulelakër
- 1 mollë
- 150 g krem kosi
- 0,25 tsp. kripë
- 30 g kastravec
Fletët e harengës së kokës prerë në copa, rreth 1x2 cm Cut selino (rreth 5 rrjedh). Apple lëvore dhe thelbi, prerë në feta të vogla. Mix të gjitha përbërësit, sezonin me salcë kosi, kripë për shije. Vendoseni në një pjatë dhe dekoroni me kastraveqet.
Tartlets me mousse haringash
Merrni 1 fileto harengash. Një pjesë e vogël e saj është prerë në kube të vogla dhe të lënë mënjanë për zbukurim. Pjesa tjetër e fileto fshij në një blender me 200 gram gjizë, 2 - 3 tbsp. l. salcë kosi, 0,5 tsp. mustardë dhe 2 yolks vezë të ziera. Vendos gajllëkun-gjizë në patëllxhan të gatshme.