Shumëllojshmëri të racave të dimrit: sallata sipas stinës

Përgatitja e një sallatë të shijshme në verë nuk është një problem, por çfarë të bëni në periudhën vjeshtë-dimër, kur perimet e freskëta në supermarkete janë tepër të shtrenjta apo nuk frymëzojnë besimin me përbërjen e tyre kimike? Në këtë situatë, faturat e salads dimërore, të cilat janë bërë favoritë të shumicës së familjeve për disa dekada me rradhë, do të vijnë në shpëtimin e pronarit.

Sallatat e dimrit, si dhe ato verore, mund të përshtaten sipas shijes tuaj, duke ndryshuar përbërësit dhe salcat për furnizim me karburant. Tradicionalisht, për përgatitjen e tyre përdoren perimet në dispozicion në dimër: patate, karrota, panxhar, qepë, kastravecë të kripura ose turshi, si dhe mish për shije, vezë, kërpudha dhe madje edhe ushqim deti. Në varësi të preferencave tuaja të shijes, ju mund të vendosni për veten tuaj se si të përgatitni sallatë dimrin, por, megjithatë, ka disa receta klasike të testuara me kohë.

Sallën e dimrit "Olivier"

Kush prej jush paraqet një tavolinë festive të Vitit të Ri pa këtë sallatë me të vërtetë të njohur? Pas të gjitha, ai në një kohë jo vetëm fitoi zemrat e gourmets, por gjithashtu u bë një simbol i festës, së bashku me mandarinë, shampanjë dhe "Blue Light". Sipas recetës sonë, do të merrni 3 litra sallatë në dalje, por nëse dëshironi, mund ta shkurtoni atë.

përbërësit:

• mish (çdo lloj) - 150 g
• Karrota mesatare - 6 copë.
• patate të mesme - 6 copë.
• trangujve turshi (ose të kripur) - 6 copë.
• qepë të mëdha - 1 pc.
• majonezë (ose salcë kosi) - 400 g
• bizele - 1 tenxhere
• vezë të ziera - 6 copë.
• kripë dhe erëza

Përgatitni enën si kjo:

1. ne vlojmë karrota dhe patate, ne ftojmë, pastrojmë, prerë në kube të vogla;
2. mish (sallam, proshutë, pulë e zier ose e tymosur / mish derri / mish lope), vezët dhe trangujve janë copëtuar në të njëjtën mënyrë si perimet;
3. Ne e largojmë marinadën nga bizelet dhe derdhim atë në sallatë;
4. llambë copëtuar finely, shtoni atje;
5. sezonit me majonezë, kripë dhe shtoni erëza për shije, përzierje tërësisht dhe vendoseni në frigorifer për të mbushur për rreth 2 orë.

Sallatë dimri panxhar

Le të hapim pak nga receta klasike për gatim vinaigrette, dhe ne do ta përmirësojmë atë me shpenzime minimale në kohë dhe para.

Për të bërë një sallatë dimri panxhar ju do të duhet:

• panxhar - 1 pc.
• vezë pule - 4 copë.
• brynza (ose ndonjë djathë tjetër shalqi) - 150 g
• trangujve turshi (ose të kripur) - 2 copë.
• bizele të konservuara - 1 tenxhere
• hudhër - 4 dhëmbë
• majonezë, kripë, erëza - për shije

Si të bëni:

1. piqem panxhar, të ftohtë, të prerë në kube të vogla;
2. gjithashtu bluaj djathin, vezët, qepët dhe trangujve;
3. kripë, shtoni erëza dhe sezon me majonezë;
4. llokoçis, jepni 3 orë për të mbushur në frigorifer.

Sallën e dimrit "Gaforrja"

Kjo është një nga sallatat më të lehta dhe jo kalori, prandaj, edhe nëse e shikoni figurën tuaj shumë të rreptë - përgatiteni me guxim këtë sallatë të dimrit të veçantë.

përbërësit:

• shkopinj gaforre - 200 g
• lakër kineze - 500 g
• vezë e zier (hard-ziera) - 6 copë.
• misri konservuar - 1 tenxhere
• qepë - 1 pc.
• Kripë, erëza, majonezë - për shije

Si të gatuaj:

1. ne e presim lakrën e Pekinit, e kripojmë dhe e vendosim në duart tona - ajo do të bëhet më e butë;
2. shtoni shkopinj gaforre, prerë në kube, misër, qepë të copëtuar dhe vezë;
3. shtoni erëza dhe kripë, sezoni me majonezë, përzieni dhe shërbeu menjëherë.