Ku ka ardhur supë qepë?
Ky recetë ngop në mënyrë të përkryer organizmin e dobësuar me substanca të dobishme, vitamina dhe mikroelemente. Sipas një versioni, kjo supë u shpik nga i famshëm Luigi XV: pas gjuetisë, pasi nuk gjeti ndonjë ushqim të konsiderueshëm, vendosi të skuqte qepë të copëtuar, pastaj derdhi dolli me një pije alkoolike të shijshme. Përveç të gjitha cilësive të shkëlqyera të kësaj gjellë, ajo është gjithashtu një nxitës i mrekullueshëm, i cili shkakton ndjenja të butë për partnerin tuaj. Përveç kësaj, në disa dieta, supë me qepë është një pjesë e domosdoshme e dietës. Por largimi nga faktet, le të vazhdojmë, direkt në listën e përbërësve, dhe pastaj në përgatitjen.
Produktet e domosdoshme për supë me qepë
- Një kokë e vogël e lakrës (rreth 500-700 gram);
- Llamba të mesme - 6 copë;
- Piper bullgar (i ëmbël) - 2 copë;
- Kubike perimesh ose perime mishi;
- selino
- kripë
Si të gatuhemi mirë dhe shpejt?
Lakra duhet të copëtuar imët, specat dhe qepët të prerë në unaza. Selino gjithashtu duhet të copëtuar. Unaza e qepëve skuq derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hidhni perimet e mbetura në ujë të ftohtë dhe vendosni në një zjarr të vogël. Ata duhet të sillen në një çiban, në mënyrë që ato të bëhen paksa të butë. Pastaj shtoni një kub me supë të koncentruar dhe selino. Shtojmë qepë në perime dhe përgatitemi për rreth dhjetë minuta. Done!
Supë qepë: recetë për të dytin
Receta nuk është shumë e ndryshme nga ajo që u shpik disa shekuj më parë. Përveç kësaj, kjo pjatë e parë do të kombinohet në mënyrë të përkryer me një shtesë grimcash. Por për këtë më poshtë.
Përbërësit për gatim:
- Qepë - 1 kg;
- Gjalpë - 30 gr.
- Vaj ulliri - 2 tbsp. l.
- Hudhra - 2 karafil;
- Verë e bardhë e thatë - 250 ml;
- Mish ose perimesh perimesh
- Kripë, sheqer
Procesi i gatimit
Së pari ju duhet të shkriheni gjalpin në një tigan. Qepët janë të skuqur deri në artë, pas së cilës shtoni një majë kripë dhe sheqer. Pastaj derdhni pjekjen me një litër ujë dhe mbuloni çatinë për dhjetë minuta. Në fund të kësaj kohe, derdhni përzierjen në një tigan me gjalpë, shtoni kubin e supës. Pasi përbërja ka arritur vlim, derdh në verë të bardhë dhe vaj ulliri dhe të presin për valë përsëri. Në fund të fundit, shtoni hudhër shtrydhur.
Çfarë mund të gatuaj për supë me qepë?
Për të dhënë përsosjen dhe përsosjen në këtë pjatë, ju mund të përgatisni për atë croutons lotim nga baguette franceze me makarona djathi. Fry ato në gjalpë. Pas bërjes së bukës në një kore kafe, hiqni nga pan. Për përgatitjen e makaronave të djathit, keni nevojë për djathë të përpunuar, majonezë dhe një karafil të vogël të hudhër. Djathi duhet të jetë i grirë në një krunde gjobë, pas së cilës shtrydhni ballin në të dhe përzier me një lugë gjelle majonezë.
Shpresojmë që kjo supë me qepë të jetë një zbulim i këndshëm për ju, dhe ju do t'i kënaqni ata jo vetëm me familjen tuaj, por edhe me miqtë për një darkë të ngrohtë komode. Bon appetit!