- yolks vezë të mëdha - 7 copë
- kanellë - 1/2 teaspoonfuls
- arrëmyshk - 1/8 teaspoons
- kripë - 1/8 teaspoons
- krem yndyrë - 1 filxhan
- qumësht - 3/4 kupat
- shurup panje - 3/4 kupat
- Pure kungull - 1/2 filxhan
1. Ngroheni furrën në 150 gradë me një counter në mes të furrës. Vendoseni në një enë për pjekje 6 tenxhere me një vëllim prej 150 gramësh. Sillni rreth 900 g ujë në çiban. Në një tas të madh, mundi yolks vezë, kanellë, arrëmyshk dhe kripë. 2. Në një tigan me një fund të trashë, yndyrë krem frigorifer, qumësht, shurup panje dhe pure pure kungull, të sjellë një vlim mbi ngrohjes mesatare. Gradualisht shtoni përzierje vezësh dhe lëviz. Derdhni kremin përmes një sitë të hollë ose garzë në një filxhan të madh matës, dhe pastaj ndani kremin ndërmjet servisave në formë. 3. Derdhni ujë të valë në myk, në mënyrë që tenxhere gjysmë të mbuluar me ujë. Kini kujdes të mos merrni ujë në krem. Vendosni formën në furrë dhe piqni derisa thika futur në qendër të kremës nuk do të lërë të pastër, rreth 35-40 minuta. Vendoseni tenxhere në tavolinë dhe lejoni të qetësoheni plotësisht. Më pas mbuloni dhe freskoni ëmbëlsirën në frigorifer për të paktën 2 orë. Shërbyer krem brulee me pak të ëmbël krem whipped. 4. Nëse dëshironi, silleni krem me krem me turbinë sheqeri ose një përzierje të sheqerit të bardhë dhe kafe dhe pastaj vendosni zjarr me një sobë speciale të gazit për 5 minuta derisa sipërfaqja e ëmbëlsirës të bëhet karamel.
Shijet: 6