- raven - 550 gram
- mjedër - 500 gram
- sheqer - 3/4 copa
- miell - 1 Art. një lugë
- Për meringue: bardha vezë - 2 copë
- sheqer - 1/2 filxhan
- tartar - 1 majë
- ekstrakt i vaniljes - 1/4 lugë çaji
Përziejeni ravenin, mjedrin, sheqerin dhe miellin në një tigan dhe përgatiteni për ngrohje të mesme, rreth 5 deri në 7 minuta. Ulja e ngrohjes dhe kuzhinier për 20 deri në 30 minuta, derisa rabiri është i butë. Vendoseni masën në një pjatë për pjekje dhe vendosni mënjanë. Ngroheni furrën në 230 gradë. Për të bërë meringue. Mbushni enën e mesme me një të katërtën e ujit. Në nxehtësi të mesme, të sjellë ujë të valë. Beat vezë të bardhë, sheqer dhe një majë e gurit me një mikser në një tas ngrohjes-rezistente vendosur mbi një tenxhere me ujë të valë. Shkundeni derisa sheqeri të tretet dhe përzierja të bëhet e ngrohtë, nga 3 deri në 3 1/2 minuta. Hiqeni tasin nga panka dhe lëvizni me shpejtësi të ulët, gradualisht duke u rritur në një të lartë, rreth 10 minuta. Shtoni vaniljen dhe përzieni. Mbushni qesen e ëmbëlsirave me majën në formë meroni. Shtrydh meringë në një përzierje të raven dhe mjedër. Piqni derisa merengja të jetë e pjekur, rreth 5-7 minuta. Shërbejeni menjëherë.
Shijet: 4