- kastravec i kripur - 3-4 copa
- kërpudha të freskëta - 500 gramë
- bulbs - 3-4 copë
- rrënjë majdanoz - 1 copë
- karrota - 2 copë
- rrënjë selino - 1 copë
- oriz - 1/2 filxhan
- kripë - Për shije
- erëza - Për shije
Ushnik është një supë e lëngshme tradicionale ruse me oriz të gatuar me kërpudha dhe tranguj të turshit. I referohet enëve të ligët. Ear - supë e lehtë dhe aromatik pa kalorive shtesë. Prisni finely turshi, vendosni ato në një tigan, shtoni ujë dhe vlim. Pritini kërpudha të freskëta, qepë, karrota, rrënjë majdanoz dhe selino. Vendoseni perimet, kërpudhat dhe rrënjët në një tigan dhe skuqni. Shpëlaj orizin nën ujë të ftohtë. Vendosni perimet, kërpudhat, rrënjët dhe orizin e skuqur në një tigan me kastravecat. Gatuaj derisa orizi të jetë gati. Kripë, season me erëza dhe të shërbejë.
Shijet: 6