- Mish derri - 2 Kilogram
- Qepë - 0.5 Kilogram
- Lëng domate - 1 litër
- Kripë - - Për shije
- Melmesat - - Për shije
Mish derri është peeled off nga filmat, prerë në copa të vogla, shpëlarë, dhe pak të thata. Darë në një tigan, derdh unaza qepë, dhe pour marinadë: lëng domate përzier me kripë dhe erëza. Më shumë në marinadë, nuk keni nevojë të vendosni asgjë - mish të mirë "do ta bëjë vetë." Përzierjeni dhe pastroni në mënyrë të ftohtë për disa orë. Idealisht - gjatë natës. Pjesët e mishit hiqen nga marinata dhe mbërthenin fort në skewers. Ata nuk duhet të "ngasin" në asnjë rast - ata mund të fluturojnë nga skewers në qymyr. Si një opsion - për të bërë në çdo skaj një limiter, për shembull, nga një tel. Suspend skewers në tandoor. Piqni derisa gati, derdhni periodikisht marinadë ose verë spërkatëse. Ne hamë dhe kënaqemi!
Shërbimet: 5-7