- qumësht - 1 litra
- maja me shpejtësi të lartë - 22 gram (2 sachets)
- vezë - 4 copë
- sheqer - 2 gota
- Gjalpë - 200 gram
- Vanillin - 1 gram
- miell - 1,8-2 Kilogram
- proteina - 2 copë (për lustër)
- sheqer pluhur - 200 gram (për lustër)
Pra, receta për ëmbëlsira të Pashkëve të gjyshes: 1. Në qumësht të ngrohtë, shpërndani sheqerin, shtoni gjalpë të ngrohtë, vezë të përzier, vanilinë, gjysmën e miellit dhe shpërndani në mënyrë të barabartë maja, përziejeni këto përbërës dhe shtoni gradualisht miellin e mbetur derisa brumi të bëhet homogjen dhe nuk do të rrinë në duart. Gjëja kryesore është se brumi nuk bëhet i thepisur dhe i ngushtë. Ne e lëmë brumin në një vend të ngrohtë për rreth 1-1,5 orë. 2. Pastaj përsëri përzihem dhe pas 15-20 minutash. I ndani në pjesë sipas madhësisë së formës (duke marrë parasysh se në furrë brumë pothuajse dyshe), 5-7 minuta brumë qëndron në formën në tavolinë të mbuluar me një peshqir. 3. Pastaj vendosni në një furrë shumë të nxehtë dhe piqni për 20-30 minuta, 10-15 minuta para se të gatuani gjysmën e temperaturës. Unë kontrolloj gatishmërinë e testit me një kruese dhëmbësh prej druri (nëse brumi është i ngjitet në krunde dhëmbësh kur piqet tortë - brumi nuk është i pjekur). Ëmbëlsira përfunduar gradualisht të ftohtë me një peshqir, mbuluar me lustër dhe dekoroj! Glaze: Përzierni proteinat me pluhur sheqeri në një shkumë të fortë. Besoni mua, tortë e Pashkëve për këtë recetë do të dal amazing! ;)
Shërbejt: 10-12