- Vaj ulliri - 30 mililitra
- Kërpudha të bardha - 350 gramë
- Mbushja e verës - 300 gramë
- Kripë deti - 30 mililitra
- Pancetta - 80 gramë
- Kungull i njomë - 300 gram
- Mish derri derri - 300 gram
1. Mix dy lloje të mishit të grirë dhe përziejeni mirë. Mishi i mishit të derrit mund të zëvendësohet me mish derri, nuk është aq yndyror. Kungull dhe kërpudhat do të japin lëng të mjaftueshëm për hamburgerët. 2. Gjatë rrugës, ne fetë disa kërpudha me pllaka të hollë. Skuqni lehtë pjesët e mesme dhe lërini ato të dekorojnë hamburgerët. 3. Pritini kërpudhat e mbetura në kube, vendosni tre kunguj të njomë në një rende të madhe dhe skuqini të gjithë së bashku në një zjarr të vogël për 3-5 minuta. Ne ftojmë përzierjen dhe përziejmë atë me mish të grirë. 4. Përzierja duhet të jetë e mbushur, e kalitur, dhe pastaj të formohet prej saj prerje të sheshtë dhe të rrumbullakët, në formën e hamburgerëve. 5. Në një shirit të pancetës ne e mbyllim çdo hamburger veçmas (kryqëzim). Ju mund të gatuani me proshutë feta ose proshutë djathi. 6. Në një zjarr të vogël skuqini hamburgerët në të dyja anët, mbuloni ato me një kapak, pakësoni nxehtësinë dhe gatuajini për 3-5 minuta. Shërbyer me perime dhe bimë.
Shijet: 5