- miell - 1 Kilogram
- maja e freskët - 50-70 gram
- qumësht - 600 mililitra
- sheqer - 200 gram
- vezë - 20 copë
- Gjalpë - 500 gramë
- kripë - 1 copë
- rrush të thatë - 200 gram
- fruta ëmbëlsuar - 200 gram
Receta e tortës ruse të Pashkëve: 1. Përzieni miellin dhe qumështin e ngrohtë me maja (të shkumëzuar në qumësht). Lëreni brumin për një byrek në një vend të ngrohtë. Top me një peshqir. 2. Ne do të presim, kur brumë për tortë do të rritet. Shtoni 20 yolks vezë më parë me sheqer, gjalpë të shkrirë, kripë. Llokoçiseni brumin. 3. Mbajini proteinat në shkumë dhe shtoni në brumë. Butësisht mbusheni miellin për të trashur brumin. 4. Le të presim derisa brumi për tortën e Pashkëve të ngrihet për herë të dytë. Zë, shtoni rrush të thatë dhe fruta të ëmbla. Vendoseni në një pjatë të pjekjes së lyer. Plotësoni atë në gjysmë. Ne presim derisa brumë të rritet në buzë dhe bakes në 180 C deri në gati. Ëmbëlsira ruse janë gati!
Shijet: 10