Lakmia e stilit të Pekinit në stilin evropian

1. Prerë pjesën e tretë të ulët nga koka e madhe e lakrës së Pekinit, prerë në përbërës të vegjël të barabartë :

• Lakra e Pekinit - 1 copë (e madhe, e treta e ulët)
• Supë perimesh - 1-1,5 copa
• salcë soje - 2-3 Art. lugë
• xhenxhefil - 1 Për shije (të freskëta ose të thata)
• hudhër - 1 Për shije (grimcuar ose pluhur)
• kripë - 1 Për shije (mos e teproj!)

udhëzime

1. Prerë pjesën e tretë të ulët të kokës së madhe të lakrës së Pekinit, prerë në gjatësi të vogla, madje edhe në një tigan të thellë. 2. Hidh gjysmën e lakrës nga çdo supë me perime, të cilën zakonisht e përdorni për gatim supë. 3. Shijoni lakër me një rrënjë të integruar të xhenxhefil, hudhër ose pluhur hudhër për shije, dhe disa lugë salcë soje. 4. Rrjedh lakër nën kapak në ngrohjes mesme derisa lakra është e butë. Kujdes, ju lutem! Mos lejoni që lakra të humbasë elasticitetin e saj! Mos e mbani në zjarr për më shumë se 8-10 minuta. Sa më i vogël të keni prerë lakër, aq më lehtë ata janë të valoj. 5. Garnitura mund të shërbehet si të ftohtë ashtu edhe të nxehtë në enët e mishit ose kërpudhave.

Shijet: 3-4