Mish derri të dobishme me salcë krem
Për 4 servings: 8 schnitzels derri (80 g secila), 2 lugë miell, 2 tavolina. lugë gjelle gjalpë, kripë, 1 qepë, 1 pod me piper të kuq të ëmbël, 75 ml verë të bardhë, 200 ml krem, piper terren.
Përgatitja e këtij recetë:
1. Piper mish dhe rrokulliset në miell. Në një tigan, shpërndani gjalpë dhe skuqni schnitzels (4-5 minuta në secilën anë). Nga tigan, shtoni kripë dhe vendosni në një furrë të ngrohtë.
2. Peel qepë dhe prerë imët. Përgatitja e piper i ëmbël, i prerë në kube të vogla dhe, së bashku me qepë, kalimtar në yndyrë nga tiganisja e mishit. Hidhni verë dhe krem. Kripë, piper dhe sezonin me piper i zi. Salcë gatuaj për 3 minuta, nxitje vazhdimisht dhe pa mbuluar kapakun. Salcë e nxehtë derdh salcë dhe le të qëndrojë për një kohë (1 min). Pjatë duhet të shërbehet në pllaka të nxehta.
Koha e gatimit: 25 minuta.
Në një pjesë 390 cal.
Proteina - 20 g, yndyrna - 29 g, karbohidratet - 6 g
Dumplings në domate
Për 4 servings: 1 kg patate të ziera, kripë, 2 yolks, 250 g miell, 1 qepë, 1 karafil hudhër, 2 lugë vaj ulliri, 500 gram domate të prera, 100 gram rucole, piper të zi terren, 100 g djathë të integruar.
Përgatitja e këtij recetë:
1. Valvuloni patatet në një uniformë në ujë të kripur (20-25 minuta). Peel dhe gatuaj nxehtë. Pak kripë. Shto yolks dhe aq shumë miell në mënyrë që brumë nuk i përmbahet duart tuaja.
2. Ndani brumin në 4 pjesë, rrokullisni salcicat aq të trashë sa një gisht dhe prerë ato në copa 2-3 cm të gjatë. Shtypni copat me një pirun dhe vendosni në ujë të valë të valë. Cook min 5 në mënyrë që të gjitha dumplings të vijnë në sipërfaqe.
3. Sipë qepë dhe hudhër dhe lyej në vaj ulliri. Shto domate. Cook salcë për 5 minuta. Llokoçis stol për 1 min. deri në fund të kohëzgjatjes së salcës. Kripë, piper, sezonin me 50 gram djathë të integruar dhe shërbeu me dumplings. Sasi e vogël me djathë të mbetur. Kjo pjatë është shumë e dobishme.
Koha e gatimit: 60 min.
Në një shërbim 560 kcal
Proteina - 20 g, yndyrna -18 g, karbohidrat - 77 gram
Medallionet me dumplings (ushqim i dobishëm)
Për 4 servings: 500 g dumplings patate, kripë, 600 g fileto derri, 2 tavolinë. lugë të vajit vegjetal, 1 qepë, 300 g kavanoza të ngrira ose kampione, 1 pod me piper të kuq të ëmbël, 4 spina të urtë, 5 tryezë. lugë salcë kërpudha
Përgatitja e këtij recetë:
1. Përgatitni dhe vlojini dumplings patate. Pritini mishin, prerë në 8 feta. Fry në një tryezë. një lugë me vaj perimesh (1 minutë nga secila anë) dhe për 10 minuta e çoni atë në gati në furrë, të nxehtë deri në 150 °.
2. Peel qepë dhe prerë në feta. Mushrooms zhvishem dhe i poshtër, vlim (15 minuta). Përgatitja e piper i ëmbël dhe prerë në diamante. Sage copëtuar. Qepë dhe kërpudha të skuqura në vaj.
3. Vendosni dumplings me një shuplakë dhe përzierje së bashku me salcë ëmbël dhe kërpudha në perime. Sezoni dhe shërbeu me medallionet derri.
Koha e gatimit: 25 min.
Në një shërbim 460 kcal
Proteina - 38 g, yndyrna - 25 g, karbohidratet - 19
Dumplings në salcë djathi
Për 1 servis: 50 g djathë Gorgonzola, 50 ml krem, 100 ml supë, kripë, piper i zi, grurë arrëmyshk, 200 g dumplings patate
Përgatitja e këtij recetë:
1. Për salcë të shkërmoqet gorgonzola. Krem dhe supë derdh në tigan, të sjellë një çiban, vënë djathë dhe shkrihet. Vlim deri në konsistencën e krem. Kripë, piper dhe sezonin me arrëmyshk. Vendoseni salcën në një furrë të ngrohtë.
2. Përgatitni dumplings. Sillni një sasi të mjaftueshme të ujit të kripur në çiban dhe ngjyrosni dumplings në të. Cook deri sa të gjitha dumplings vijnë në sipërfaqe (5 min).
3. Tërhiqeni dumplings nga tigan me një zhurmë, duke lënë kullimin e ujit, vë në një pjatë dhe derdh me salcë djathi. Sasi e vogël me piper i zi, nëse dëshironi.
Koha e gatimit: 20 min.
Në një shërbim 500 kcal
Proteina - 16 g, yndyrna - 35 g, karbohidrat - 29