Si për të vënë lakër - një recetë klasike
Natyrisht, kjo gjellë nuk mund të quhet e hollë, por kjo është sekreti - frymëmarrja e aromës së lakrës aromatike, me një aromë delikate të domates dhe një aromë të hollë hudhre, ju duken të zhytur në kujtime të ngrohta të fëmijërisë, pushim në vend dhe verë. Kjo gjellë rurale do të jetë një shtesë e shkëlqyer për ushqime të mishit, peshk, gjellë të thjeshtë ose të shërbejë si një mbushje për vareniki shtëpi - të gjitha në duart tuaja. Pra, konsideroni mënyrën klasike të gatimit.
përbërësit:
- paste domate - 1 tbsp. l
- qepë - 1 pc
- lakër të bardhë - 1 pc
- kripë
- vaj vegjetal
Metoda e përgatitjes:
- Së pari hiqni dhe hidhni gjethet e sipërme nga koka. Pastaj prerë atë në gjysmë, dhe pres çdo gjysmë në dy.
- Hiq bazën e vështirë dhe pres çdo tremujor me shirita të hollë.
- Pastaj, zhvishem qepë, prerë në kube dhe të kalojë në vaj perimesh.
- Përbërësi kryesor duhet të shtohet në tigan sa më shpejt që qepë është e artë.
- Hidh lakër në pjesë dhe gradualisht shtoni kripë.
- Llokoçis mirë me qepë.
- Shtoni gjethet e gjirit dhe llokoçisni përsëri.
- Pastaj mbuloni gjithçka me një kapak dhe lëreni të gatuani për ngrohje të ulët.
- Shuar lakër për 30-40 minuta, duke përzier gradualisht përbërësit në mënyrë që perimet të mos digjen.
- Kur lakra është mjaft e butë, ju mund të shtoni paste domate.
- Është shumë e rëndësishme që domate të përzihet plotësisht. Vendosni merakun për një tjetër 10 minuta.
- Pas kësaj kohe, hiqni kapakun, përziejeni përsëri të gjitha perimet dhe shkoni për 5 minuta.
Kjo është e gjitha, lakër e shijshme me salcë është e gatshme.
Vendoseni në pllaka dhe shërbejeni si pjatë anësore, snacks ose një pjatë vetë-shërbyese. Bon appetit!
Recetë me lakër me mish
Një opsion interesant është gjithashtu një pjatë me perime me mish. Ky ushqim i kushtueshëm, i dobishëm dhe i përzemërt mund të gatuhet në vetëm një orë, dhe në shijen dhe cilësitë ushqyese nuk do të jetë e barabartë.
përbërësit:
- Pulp derri - 400 g
- lakër - 1kg
- paste domate - 2 tbsp. l.
- Piper bullgar - 1 pc
- karrota - 1 pc
- qepë - 2 copë
- vaj vegjetal
- piper terren i zi, kripë - për shije
Metoda e përgatitjes:
- Së pari lani mishin dhe prerë në kube të vogla.
- Pastaj, zhvishem dhe fetë qepët.
- Peel karrota dhe hekura atë në një rende të madhe.
- Pastaj prerë piper bullgare në shirita.
- Kreu lakër është i ndarë në dy, dhe pastaj pres feta hollë.
- Hidhni vajin në një tigan apo tigan dhe derdhni mishin dhe qepën në të.
- Ziej për 10 minuta.
- Pastaj shtoni piper dhe karrota bullgare.
- Perime të kripura me mish dhe domate për 15 minuta.
- Pas kësaj kohe, shtoni lakër në enë, mbuloni atë në krye dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për 30 minuta.
- Pastaj vendoseni domate dhe përziejini të gjithë përbërësit me kujdes.
- Piper dhe kripë për shije. Rrjedhin për 20 minuta.
- Lakra me mish është e gatshme. Shërbejeni si një pjatë të veçantë ose me një pjatë anësore.
Bon appetit!