Për 500 g kërpudha - 1 gotë krem, 1 tbsp. lugë vaji.
Përgatitja:
Kërpudhat e freskëta (të bardha, kërpudhat, podberezoviki, boletus, kërpudhat e zambakut) duhet të pastrohen, shpëlarë dhe të djegura, dhe pastaj të priten në feta dhe të skuqura lehtë. Pas kësaj, vendoseni në një tenxhere ose në një tigan dhe derdhni kremin e zier.
Shto majdanoz dhe kopër në qendër, duke paketuar kanellë, karafil, piper, gjethe gjiri në mes dhe duke i vënë ato në tenxhere në kërpudha.
Fry kërpudha, mbuluar dhe vendin në një kabinet moderuar të nxehtë për 1 orë për shuarjen.
Kur kërpudhat janë të gatshme, zarzavat e shoqëruara largohen dhe kërpudhat shërbejnë në të njëjtën enë në të cilën ata janë të zier.