Gjinia është "kokrra e kuqe blu" (dhe sipas klasifikimit shkencor është kokrra të kuqe) nga India. Është e njohur, ata e dinin të gjithë të vërtetën për patëllxhanët dhe pronat e dobishme të perimeve në Egjiptin e lashtë. Dhe ata erdhën në tryezën evropiane vetëm në shekullin XIII, dhe në Rusi dhe madje edhe më vonë - në shekullin XVII - XVIII nga Bullgaria, dhe u quajtën "demyanks". Njerëzit mësuan të bëjnë shumë enët nga patëllxhan: ata janë të pjekur, të skuqur, të zier, të marinuar, të gatuar në skarë, të shtohen në enët e ndryshme nga perimet (sallatat, stews), dhe e ëmbël (rrotullon, ëmbëlsira, pies) ... Dhe kush nuk provoi havjar i famshëm patëllxhan jashtë? Me sa duket, tashmë jemi lidhur me këtë kulturë bimore.
Edhe pse një kohë të gjatë patëllxhan u konsiderua helmuese për shkak të sasisë së madhe të solanine. Sinenkie kishin frikë të përdoreshin në Evropë deri në shekujt e shekujve, duke i quajtur "mollë të çmendur". Por me kalimin e kohës varietetet e kultivuara, të cilat mund të përdoren pa frikë. Edhe pse të gjithë amviset e njëjtë të mençur dip perimet në ujë të kripur para gatim për të zvogëluar sasinë e substancave të dëmshme. Në Lindje, patëllxhirat quhen "perime të jetëgjatësisë", duke ditur për përfitimet që mund t'i sjellin një personi.
Sinenkie janë të pasura me vitamina të grupit B, karoten, vitaminë C, kripërat e kaliumit, fosforit, kalciumit, substancave të pektinit. Ndër mineralet në patellxhan janë: kalcium, natrium, hekur, bakër, magnez, mangan, alumin, zink, kobalt. Këto të fundit kontribuojnë në heqjen e elementeve toksike nga trupi, në normalizimin e ekuilibrit acid-bazë dhe kripë në trup. E vërteta rreth pronave të patëllxhanit nuk mund të bëjë pa informacion rreth sheqerit: ato përmbajnë 2-3% të sheqernave, si dhe 1-1, 5% të substancave të proteinave. Eggplantet janë të dobishme për njerëzit që janë dieting me diabet.
Vetitë e dobishme të patëllxhanave janë, para së gjithash, se ata mund të zvogëlojnë sasinë e kolesterolit në gjak (deri në 40%). Për shkak të kësaj, zhvillimi i aterosklerozës ngadalësohet, puna e zorrëve përmirësohet. Ato janë veçanërisht të dobishme për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare. Pronat e patëllxhanit kanë një efekt relaksues, ndikojnë pozitivisht në mëlçi, shpretkë, palca e eshtrave. Frutat e kaltër përmirësojnë përbërjen e gjakut dhe formimin e gjakut (me formimin e qelizave të kuqe të gjakut), duke normalizuar kështu nivelin e hemoglobinës, duke përmirësuar ngjyrën. Prandaj, kur rekomandohet anemia për të ngrënë një blu në ditë. Që nga patellxhanët ndihmojnë për të zgjidhur fenomenet e ndenjur në fshikëz e tëmthit, ato janë të rekomanduara për përdorim në arteriosklerozë.
E vërteta rreth patëllxhanit është gjithashtu në rekomandimet e veçanta për përdorimin e njerëzve blu me sëmundje të veshkave. Kjo perime vepron si diuretik. Kujdes ndaj tyre, dhe njerëzit me peshë të tepërt, si dhe patëllxhanët, edhe pse me kalori të ulët, depërtojnë, por shpejt ofrojnë një mundësi për të kënaqur urinë dhe për të prishur yndyrnat. Ndikimi i tyre në pastrimin e kanalit biliar është i njohur. Kështu, blu mund të rekomandohet për abuzimin e substancave, me përdhes. Është e nevojshme të paralajmërohen bukuritë që ndjekin figurën e tyre: patëllxhanët thithin shumë në veten e tyre në yndyrë, kështu që para se të skuqen ata duhet të ulen në ujë të ftohtë për 10 minuta ose përgjithësisht të konsumohen në formën e mëlçisë.
Lëngu i patëllxhanit, edhe pse i rrallë për një meny të popullarizuar, por ka disa prona të dobishme. Në veçanti, ato blu quhen gjithashtu një antibiotik natyral, pasi ajo ka një efekt antiseptik. Lëng është përdorur dhe me aplikim të jashtëm: ata shpërthejnë plagë për shërim të shpejtë.
Për të forcuar dhe përmirësuar gjendjen e dhëmbëve dhe mishit të dhëmbëve, pije gojën me infuzion të patëllxhanit të grirë me pak kripë. Fruta blu heq shtresën e verdhë nga dhëmbët, trajton sëmundjen periodontale.
Çuditërisht, pronat e patellxhan ndihmojnë për të përballuar me një zakon të tillë të keq si pirja e duhanit. Shumë duhanpirës, duke vendosur vetë qëllimin për të lënë një okupim të dëmshëm, ndjejnë një shqetësim të fortë në fazën e parë. Kështu që patëllxhanët mund të ndihmojnë në zëvendësimin e patchit të nikotinës - ato përmbajnë acid nikotinik në doza të padëmshme për shëndetin, kështu që ndihmojnë për të përballuar trupin me urinë nga nikotina.
E vërteta rreth patëllxhanave dhe pa paralajmërime nuk mund të hiqet. Frutat e kaltër kundërindikohen tek njerëzit me ulçerë peptikë, me përkeqësim të gastritit. Njerëzit me stomak të sëmurë gjithashtu duhet të refuzojnë t'i përdorin ato, sepse patellxhan përmban shumë fibra, si dhe fibra të trashë.
Ju duhet të hani fruta të rinj të patëllxhanit, me një lëkurë të hollë dhe një sasi të vogël fara, si në pjekurinë e një shumë solanine akumulon. Vlen të kushtohet vëmendja në lëkurë: duhet të jetë blu e errët, pothuajse e zezë; Në të njëjtën kohë, patëllxhirat e bardha patellxhan konsiderohen të dobishme. Gjithashtu, pa një frigorifer, ato nuk duhet të ruhen për më shumë se dy ditë. Me një bollëk të alkaloideve patëllxhan solanine mund të helmohen. Helmimi i kurës do të ndihmojë qumështin, proteinat e vezëve dhe pijet e bollshme.