E gjelbër e ndritshme e supës Ngjyra e gjelbër është ngjyra e kafshëve të egra. Kjo ngjyrë është një nga tre ngjyrat primare. Ndonjëherë ajo quhet ngjyra e jetës. Ngjyra e gjelbër zbut sistemin nervor, sytë tanë janë të prekur kur perceptojnë hije të gjelbra. Epo, nëse oreksi nuk ndizet, nëse vendosni një pjatë me supë të tillë - supë nga brokoli lakër jeshil! Kjo supë mund të gatuhet në supë me perime pa vaj, dhe pastaj plotëson menunë e enëve të ligët. Interesant është nuanca në përgatitjen e brokolit duke ruajtur ngjyrën e saj smerald. Nëse perimet e nxehta zhyten në banjë akulli, ngjyra është e sigurtë se do të mbetet. Shija e supës është shumë e lehtë dhe e këndshme. Gatuaj me kënaqësi!
përbërësit:- Lakër brokoli 500g
- Rrënjë selino 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Supë pule 1000 ml
- Krem 50 ml
- Nafta shkrirë 50 g
- Kripë 4 g
- Piper i zi piper 4 g
- Parmesan djathi 50 g
- Hapi 1 Për të bërë supë, do të kemi nevojë për brokoli, rrënjë selino, qepë, supë pule, krem, gjalpë, kripë, piper, djathë të integruar.
- Hapi 2 Çmontoni lakër në tufat, lani, thahen.
- 3. Hidhni brokolin, qepët, rrënjën e selino, hiqni, prerë në copa të vogla.
- Hapi 4 Në 2-t. l. gjalpë i shkrirë në perimet ngjyrë kafe derisa të butë.
- Hapi 5 Lulëzimi i brokolit derdh ujë të vluar, të vënë në zjarr, kuzhinier për 3 minuta.
- Hapi 6 Vendosni brokolin në ujë me akull (për të mbajtur ngjyrën), dhe supë në të cilën lakër u gatuar, mënjanë.
- Hapi 7 Hidheni supë pule mbi perimet me feta. Shtoni supë këtu, në të cilën lakër u gatua. Vyshk atë.
- Hapi 8 Gjysma e lakrës i vuri të gjithë në një pjatë.
- Hapi 9 Shto lakër të mbetur në supë valë, kuzhinier për 2 minuta.
- Hapi 10 Perimet nga supë janë pure.
- Hapi 11 Pure nga perimet shtoni në supë. Kripë, piper, derdh krem. Le të ziejnë për 1-2 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni lulëzime të tëra. Mbylle kapakun dhe le të qëndrojë për 15 minuta.
- Hapi 12 Shërbejeni supën për darkë ose darkë, duke shtuar djathin e integruar në pjatë.