Mish derri nga mish pule me lakër të rinj Receta u pëlqente fillimisht nga disponueshmëria: dhe fileto pule është e lehtë për të blerë, dhe lakër i ri është tashmë në aktivitet të plotë. Versioni më i rafinuar i gjellës është qofte nga fileto turqi. Lakra në këtë recetë jep lëngje në mish, për shkak se qofte nuk përmbajnë asnjë bishtajore, patate apo mango që mund të shtojnë mbushjen e butësisë dhe lëngshmërisë. Gjithashtu një plus i madh unë mendoj shumë lëng mishi, i cili mbetet pas gatim qofte. Është e trashë dhe shumë e shijshme! Për patatet apo pastas është e shkëlqyer. Sipas mendimit tim domate paste është e preferueshme në këtë recetë, se domate. Ju mund të kombinoni: domate dhe makarona. Por domate duhet lëng, pjekur, me një shije të gjallë, përndryshe kuptimi prej tyre nuk mjafton. Makarona jep një hije të ndritshme në pjatë dhe një shije më të fortë. Lakër të rinj mund të copëtohen në mënyrë të imët, ose të rrotullohen në një mulli mishi ose blender. Në një mënyrë ose në tjetrën, ju mund të toleroni disa heterogjenitet të bluarjes, por ju nuk keni nevojë ta ktheni lakër në pure. Unë copëtova lakër me hudhër në një blender. Një tjetër eksperiment i nuancës. Unë u përpoqa të shtoja një majë kanelle në mbushje. Pashë një pritje të tillë në një film me shfaqje. Shumë interesante! Dhe sheqeri shtohej në lëng për bilancin e përgjithshëm të shijes.
përbërësit:- Fileto pule 750g
- Uji 500 ml
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Krem kosi 60 g
- Kopra e freskët 7 g
- Përzierje e bimëve italiane 1 g
- Piper aromatik 3 copë.
- Fletë gji 1 pc.
- Kripë 1 lugë.
- Lakra e bardhë 400 g
- Hudhër 3 denticles
- Mielli, gruri 50 g
- Pasta e domate 90 g
- Karrota 1 pc.
- Qepë 2 copë.
- Sheqeri 0.5 tsp.
- Hapi 1 Përgatitja e ushqimeve: mish, perime, zarzavate, erëza dhe erëza, miell, salcë kosi, paste domate.
- Hapi 2 Lani fileto, thatë dhe bluaj në mish të grirë.
- Hapi 3 Pritini lakër dhe hudhër. Shtoni në mish.
- Hapi 4 Silleni mishin terren, shtoni erëza dhe erëza, një copë copëtuar pak. Forma topa rreth 4 cm në diametër.
- Hapi 5 Qepë me harxhim dhe karrota. Grate karrota, prerë qepë në unaza gjysmë të hollë.
- Hapi 6 Shpëtoni perimet në vaj vegjetal.
- Hapi 7 Shto ujë, paste domate, sheqer dhe kripë pak. Sillni një çiban, shtoni krem kosi përzier me miell. Më lejoni të shpërndahen. Sillni sërish një çiban.
- Hapi 8 Vendosni topat e mishit në lëng mishi. Shto piper aromatik dhe gjethe gji. Si të vlim, ziej nën kapakun në një zjarr të vogël për rreth 40 minuta.
- Hapi 9 Shërbyer nxehtë.