Lakër special me lakër Lakra marinuar në këtë mënyrë nuk do të lërë askënd indiferent! Kjo është një nga ato recetave që korrespondojnë me miqtë dhe fqinjët dhe ruhen me kujdes në cookbooks. Avantazhet e lakër të tillë në shpejtësinë dhe thjeshtësinë e gatimit - pas 4 orësh mund të ngrini me kënaqësi një lakër aromatik, më shumë si një sallatë të plotë. Lakra "Provansal" mund të ruhet, por kushdo që e ka gatuar, është ngrënë në të njëjtën ditë, kështu që unë rekomandoj ta ruaj atë në një kavanoz qelqi në frigorifer.
përbërësit:- Lakër lakër të bardhë 1000 g
- Karrota 1 pc.
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Hudhër 1 karafil
- Uji i zier 125 ml
- Kripë 1 tbsp. l.
- Sheqeri 60 g
- Vaj i rafinuar me luledielli 75 ml
- Uthull 5 ml
- Hapi 1 Për përgatitjen e lakrës turshi ju nevojitet: lakra e bardhë, karrota, piper i ëmbël, hudhra, ujë, kripë, sheqer, vaj vegjetal dhe thelb acetik (70%).
- Hapi 2 Shpërfill lakër.
- Hapi 3 Flokë të prerë në shirita të hollë ose përdorni një rende për të përgatitur karrota në koreane.
- Hapi 4 Pritini piperin e ëmbël në 4 pjesë, dhe pastaj prerë ose shkurtuar thinly.
- 5. Hedh hudhër në një krehër gjobë ose shtrydhni përmes shtypit.
- Hapi 6 Përgatitja e marinadës: në gjysmën e një gotë ujë të ftohtë të zierë shpërndani kripë dhe sheqer, derdhni vajin dhe 1 lugë. esenca acetike.
- Hapi 7 Në një tigan të madh, llokoçis lakër, karrota, speca dhe hudhër.
- 8. Hidhni marinadën e ftohtë dhe përziejeni. Lakra duhet të shtypet me diçka të rëndë - për këtë ju mund ta mbuloni atë me një pllakë dhe të vendosni një kavanoz ose një llaç në krye (të gjitha që ju përshtatet në peshë dhe madhësi).
- Hapi 9 Hiqni lakër në një vend të freskët - pas 4 orësh do të jetë gati - mund ta vendosni në një kavanoz dhe ta vendosni në frigorifer.