- Bishti i Vele - 2 Kilogram
- Mish i grirë (mish lope dhe mish derri) - 450 gram
- Karrota - 3 copë
- Rrënjë selino - 1 copë
- Qepë - 3 copë
- Piper i gjelber - 3 copa
- String fasule të rinj - 200 gram
- Domate - 700 gram
- Hudhra - 4 dhëmbë
- Noodles - 250 gramë
- Basil, dragua (të freskëta) - - Për shije
- Kripë, piper - - Për shije
- Fletë gjiri - - Për shije
Bishti i viçit duket si i ardhshëm. Dhe kjo është ajo që duket përbërësit e tjerë. Ne ndajmë bishtin në disa pjesë, e vendosim atë në një tenxhere katër litërshe. Atje kemi vënë një karotë, qepë dhe gjysmën e rrënjëve të selino. Mbushni me ujë të ftohtë, nxirrni, ulni ngrohjen në minimum dhe gatuajini pa mbuluar për 4-5 orë. Përafërsisht gjysmë ore para përfundimit të gatimit, ne shtojmë fletë gji, kripë dhe piper në supë. Cool it down. Ne marrim bishtin, ne e ndajmë mishin nga eshtrat (kjo do të jetë e lehtë pas kaq shumë orësh të gatimit). Filtri i supës, perimet janë hedhur larg. Ne vendosim supë në frigorifer, në krye një kapelë është formuar nga yndyra - ajo hiqet. Pritini imët basil tonë. Nga mishi i grirë dhe borzilokë formojnë fricadals. Ne e vendosim qepë në frigorifer për gjysmë ore. Të gjitha perimet janë prerë në kube të vogla. Passer në vaj perimesh në një qepë tigan, pas disa minutave të shtuar karrota dhe selino, wesser deri butë. Tjetra, me një interval prej ca minutash, shtojmë perimet në tigan në rendin tjetër - fasulet, specat, domate. Ndërsa perimet janë të zier, piqni qofte. Kjo është bërë në një mënyrë të tillë - i kemi vënë në ujë të vluar të kripur dhe kuzhinier deri në sipërfaqe në sipërfaqe. Paralelisht me këtë, nxirrni supë tonë. Në një supë të valë me mish ne kemi vënë perimet tona. Cook për rreth 5-7 minuta. Pastaj shtoni qofte dhe petë. Llokoçis dhe gatuaj deri në petë të gatshme. Për disa minuta para përfundimit të gatimit, shtoni piperin e kuq, tërmetin tokësor, një basil të vogël dhe hudhër të freskët të copëtuar në tigan. Llokoçis, gatuaj për disa minuta - dhe hiqni nga nxehtësia. Ne japim supë 10 minuta për të qëndruar nën kapak, pas së cilës ne guxojmë të përhapim në pllaka dhe të shërbejmë. Bon appetit!
Shijet: 12