Salcë domatesh me aromë Nëse ju ose dikush nga familja juaj është shumë e dua me domate në çdo formë, si dhe enët e salcuara me salcë domate ose ketchup, atëherë ju vetëm duhet të mësoni se si të përgatitni një salcë domate nga vetja. Sidomos ajo ka të bëjë me ata që rriten domate në komplotin e tyre. Ndonjëherë korrja është aq e pasur saqë thjesht nuk është realiste të hahet gjithë domatet për sezonin. Natyrisht, mund të bëhen lëngje prej tyre, kripë, marinoj dhe madje edhe të ngrihen. Por është më mirë të siguroheni vetë gjatë gjithë dimrit me shtëpi, të gatuar për shijen tuaj, salcë domate, e cila me siguri nuk do të ketë ndonjë ruajtës, ngjyra ose aditivë të tjerë të dëmshëm. Për të bashkuar atë nuk është aspak e vështirë, ju vetëm duhet të zgjidhni kohën për të. Por, pasi ta zotëroni këtë urtësi kuzhinës, lehtë mund ta plotësoni dietën tuaj me dhjetra enë të reja. Pas të gjitha, salcat e domates nuk mund të shërbejnë vetëm me mish ose dumplings, ajo është e përgatitur me makarona dhe pica, perime janë të zier në të, ata janë të lyera me mish ose peshk kur pjekur. Duke ndryshuar sasinë e përbërësve, ju mund ta bëni këtë salcë pak a shumë djegëse ose të ëmbël. Djegëse është më e përshtatshme për shish kebab dhe enët tjera të mishit, dhe thjesht mund të hani ëmbëlsira me lugë, prandaj është e shijshme.
përbërësit:- Domate 3 copë.
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Apple 1 pc.
- Hudhër 2 karafil
- Piper me aromë 0.25 copë.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Kripë 2 tsp.
- Hapi 1 Nga kjo sasi e përbërësve, merret 0,5 litra salcë. Mollë duhet të jetë e thartë, domate janë shumë të pjekura, sasia e piperit të nxehtë dhe e kripës është më e mirë për t'u përshtatur në shije.
- Hapi 2 Karrota, speca e ëmbël dhe mollë për të larë, zhvishem dhe prerë të mëdha.
- Hapi 3 Lani domate, zhvishem dhe prerë.
- Hapi 4 Mundi në një blender ose karrota kthesë, speca e ëmbël, mollë dhe domate në një mulli mish.
- Hapi 5 Derdhni patatet e perimeve në një tigan, nxirreni dhe zieni për 1 orë mbi nxehtësinë e ulët.
- Hapi 6 Veç tjerash piper nxehtë dhe hudhër.
- Hapi 7 Pas një ore të valë, shtoni vaj bimore, një përzierje e piper dhe hudhër në salcë, dhe pastaj kripë për shije.
- 8. Hidhni salcë për një tjetër 10 minuta. Pastaj hiqni nga nxehtësia, ftohtë dhe mund të shërbehet.