- Rajs - 1 xhami
- Përkuluni - 1 copë
- Karrota - 1 copë
- Hudhër, kokë - 1 copë
- Vaj luledielli - 80 gramë
- Gjalpë - 50 gram
- Erëza aromë - 1,5 teaspoons
- Kripë - Për shije
1. Para se të filloni të gatuani oriz, orizi duhet të shpëlahet tërësisht në ujë të ftohtë disa herë. Lani dhe zhvishem onions dhe karrota. Pritini ato në kube të vogla. Do t'ju duhet një tigan i thellë ose një kazan. Hidhni vajin e perimeve në tigan dhe ngrohni. Sipë onions dhe karrota mbi të dhe shtoni gjalpë. 2. Kur shkrihet gjalpi, përzieni gjithçka dhe vendosni orizin në tiganin e perimeve. Vendoseni atë, spërkatni me kripë dhe seasonings. 3. Mbushni tiganin me ushqim me ujë. Uji duhet të jetë aq shumë sa që orizi është i mbuluar nga sipër me 1-1,5 cm 4. Vendosni në ujë një kokë të larë dhe të papastër hudhër. 5. Mbuloni tiganin me një kapak. Ulja e ngrohjes dhe kuzhinier pilaf për rreth 25 minuta. Hapni kapakun dhe përziejeni pilafin e përfunduar. Koka e hudhrave duhet të merret. Hiqni denticles dhe vendos disa denticles në pllaka me pilaf.
Shijet: 3-4