- Eel - 1 Kilogram
- Karrota - 2 copë
- Piper bullgar - 1 copë
- Domate - 3 Copë
- Kungull i njomë - 2 copë
- Përkuluni - 2 copë
- Hudhër - 2-3 dhëmbë
- Miell - 3-4 Art. lugë
- Vaj perimesh - 150 ml
- Kripë - 1 lugë çaji
- Pluhur piper i zi - 2-3 Çikë
- Zarzavate Kopra, majdanoz - 50 gram
ne pastrojmë ngjallin. Ne largojmë mukozën nga ajo me një kripë të madhe. Lëkura hiqet (nuk mund ta hiqni). Ne kemi prerë në copa. Sezonin me kripë. Ne hedhim copat e shqiperise ne miell dhe skuqim te thelle ne vaj perimesh. Para ngjyrës së artë të skuqura qepë feta. Shtoni specat e copëtuara dhe hudhrat në qepë. Atje ne dërgojmë karota. Tjetra, shtoni kungull i njomë në tigan. Perimet prerë si ju pëlqen. Në mua këtu kështu. Në kthesën e fundit, shtoni domate. Nëse domate janë të pjekur ju duhet të hiqni lëkurën prej tyre. Rrjedhin perime për disa minuta, kripë dhe piper. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm në të - ju mund të shtoni pak ujë. Tani vendosni - ku do të vazhdoni procesin. Stew mund të pjekur në furrë ose të vënë në sobë. Sidoqoftë, shtresa e poshtme do të jetë peshk. Mbi peshqin vendosni madhështinë tonë të perimeve, silleni me zarzavate të feta, mbuloni me një kapak dhe dërgoni minuta për 15-20 ose në furrë, ose në sobë.
Shijet: 6