Zrazy e patate me mish Zrazy është një pjatë e cuisines lituaneze, Belarusian, polake dhe ukrainase. Emri i radios erdhi nga zrazy polake, që do të thotë "copë prerë", edhe pse gjellë vetë erdhi nga Lituania, ku ajo ishte e njohur që nga shekulli XIV. Në versionin origjinal zrazy ishin çdo mish i rrahur me një mbushje të perimeve dhe vezëve. Në të ardhmen, koncepti i "zrazy" u bë më i gjerë dhe shfaqeshin një shumëllojshmëri fantazish, siç është patatja, që përfaqëson një burrito nga patate të ziera me mbushje të ndryshme - kërpudha, mish, perime. Patate zrazy me mbushjen e mishit është variantet më ushqyese dhe ushqyese të kësaj pjate. Zgjidhni mish sipas shijes tuaj - mish derri, fileto pule, viçi i dobët janë perfekte. Patatet duhet të merren një që është mirë i zier.
përbërësit:- Patate 12 copë.
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Kripë 3 tsp.
- Breadcrumbs 5 tbsp. l.
- Miell gruri 3 tbsp. l.
- Vezë pulë 1 pc.
- Karrota 0.5 copë.
- Onions 1 pc.
- Mish i mishit të derrit 350 g
- Vaj i rafinuar me luledielli 200 ml
- Hapi 1 Ne kemi nevojë për patate, mish të grirë, vezë pule, qepë, karrota, bukë mielli, miell gruri, kripë, piper i zi terren, vaj luledielli i rafinuar për gatim niseshte patate me mish.
- Hapi 2 Skuqura derri i grirë në vaj të rafinuar me luledielli derisa mishi të ndriçon.
- Hapi 3 Shto qepë të copëtuar, kripë, piper i zi në tokë në mish.
- Hapi 4 Karrota pastrohet dhe pritet në shirita të vegjël ose rubbed në një rende trashë. Shto karrota në mish.
- Hapi 5 Fërgoni mishin me perime deri sa të gatshme, vendoseni në një tas. Mbushja e mishit për Zraz është e gatshme.
- Hapi 6 Clean patatet, prerë ato në copa të mëdha, shtoni ato në një tigan të madh, mbush ato me ujë dhe të vënë ato në zjarr. Kur uji vlon, kripë atë, dhe kuzhinier patate derisa plotësisht të gatshme në një zjarr të ngadalshëm.
- Hapi 7 Me patatet e ziera kullon ujin, le të ftohet për pesë minuta.
- Hapi 8 Nxitja e një vezeje pule pa patate.
- Hapi 9 Ne patat me patate veze ne nje patate homogjene, te dendur, por te bute. Shto miellin, gatuaj brumin e patates. Ajo duhet të mbajë mirë në lugë nëse ajo është dorëzuar.
- Hapi 10 Nga brumi i patates formojmë ëmbëlsira të vogla.
- Hapi 11 Përhapni mishin në mes të tortës së sheshtë.
- Hapi 12 Mbylle mishin e mishit me një brumë patate, duke formuar një formë ovale zarzy. Ne i vëmë ato në bukëpjekje.
- Hapi 13 Fry nga të dyja anët në vaj luledielli rafinuar deri në kafe të artë.
- Hapi 14 Ne shërbejmë të ngrohtë ose të ngrohtë. Nga ky numër i përbërësve kam marrë 12 ushqime me patate.