- vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- llambë - 1 copë
- e kërpudhave - 450 gram
- kripë - 1,5 st. lugë
- verë e thatë Marsala - 1 filxhan
- makarona - 450 gram
- karçofa të ngrira - 220 gram
- Djathë parmigiane - 3/4 qelqi
- krem - 1/2 filxhan
- majdanoz - 1/2 filxhan
- piper i zi - 1 lugë çaji
1. Thureni me qetësi qepën dhe majdanozin. Hiqni dhe hidhni kërpudha në copa të vogla. Shkrini artiçokët. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësi të lartë. Shto qepën dhe gatuaj për 1 minutë. Shto kërpudha dhe 1 lugë çaji kripë. Fry, herë pas here nxitje, derisa të gjithë lagështi nga kërpudhat zhduket, rreth 10 minuta ose pak më pak. Shtoni verën e thatë të Marsala dhe kuzhinierët deri sa pothuajse të gjitha verërat janë zhdukur, rreth 5 minuta. Ndërkohë në një tigan të madh të sjellë ujë të kripur në një çiban për ngrohje të lartë. Shto makarona dhe kuzhinier deri sa të bëhet, herë pas here nxitje, rreth 8 deri në 10 minuta. Derdhni ujin, rrokulloni makaronat në një kollitje, pastaj shtoni përzierjen e kërpudhave, qepëve dhe verës. Përzierje butësisht. Shto artiçokë, djathë të grirë djathi, krem dhe kuzhinier derisa karçofet të ngrohen, rreth 5 minuta. 3. Llokoçiseni me majdanoz të copëtuar dhe sezoni me piper i zi terren. Shto shije të shijshme. Vendoseni paste në pllaka dhe shërbejeni menjëherë.
Shërbimet: 4-6