- domate të thara me diell - 15 gramë
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- kërpudha të bardha - 18 copë
- shallots - 1/2 gota
- hudhër - 2 dhëmbë
- thërrimet e bukës - 1/3 kupat
- verdhë veze - 1 copë
- gjethe majdanoz - 1/4 kupat
- Basil të thata - 1/2 lugë çaji
- Djathë parmesan - 2 artikuj. lugë
1. Ngroheni furrën në 200 gradë. Prisni me shkëlqim shallot. Hidhni hudhërin përmes shtypit. Prisni gjethet e majdanozit. Në një tas të vogël, derdhni domate me ujë të nxehtë për t'i mbuluar ato, dhe le të qëndrojë për 5 minuta. Drain ujin nga domate, rezervuar 1 lugë gjelle e lëngut të mbetur nga njomje. Prisni imët domate. Trim rrjedh nga kërpudha dhe pres imët, të vënë kapele mënjanë. Fixoni tabaka për pjekje me letër pergamente ose spërkate me vaj në një llak. Vendosni kërpudhat në majë dhe piqni për rreth 10 minuta. Pastaj hiqni nga furra, pakësoni lëngun që mblidhet në pjesën e poshtme të tiganit. Në një tigan të vogël të ngrohjes vaj mbi ngrohjes mesme. Fry stems copëtuar e kërpudhave, shallots dhe hudhër, nxitje deri qepë është e tenderit. Në një tas, përziejeni përzierjen e kërpudhave, thërrimet e bukës, domate me feta, mbetjet e lëngshme nga lëngjet e njomura, të verdhë veze, majdanozit, majdanozit, kripës dhe piperit për shije. 2. Vendosni mbushjen në kapelet e kërpudhave dhe vendoseni në një pjatë të pjekur ose letër pergameni të ngopur në një fletë pjekjeje. Sashtisni kërpudhat me djathë parmigë të integruar dhe piqni në furrë në raftin e mesëm për 15 minuta. 3. Jepini meze të lehtë pak dhe shërbejnë.
Shijet: 6