Prandaj meshkujt admirojnë në heshtje: "Dhe sapo kanë durim të mjaftueshëm për të gjitha këto hollësi të vogla? ! "Dhe detajet janë në të vërtetë larg nga të vogla, ato janë tregues të tonit të mirë. Në fund të fundit, një tabelë e shërbyer mirë krijon një ndjenjë festimi, festimi. Vendosja nënkupton një tabelë të vendosur mirë dhe të bukur, të gjitha pajisjet janë rregulluar në rendin në të cilin do të përdoren dhe shërbimi i saktë merr prezencën e vetëm atyre pajisjeve që do të përdoren në këtë moment, kështu që tabela nuk duket e mbingarkuar.
Problemi kryesor i amvise është bollëku i rregullave që shërbejnë. Për shembull, për një darkë ju nevojitet një numër i caktuar i instrumenteve dhe rregullimi i tyre i duhur, i cili nuk është i përshtatshëm nëse organizoni drekë, drekë ose kafe në mbrëmje. Prandaj, ju sugjerojmë që të njiheni me mënyrën se si t'i shërbeni në mënyrë të duhur tryezës.
1. Faza përgatitore
Ne fillojmë me aranzhimin e karrigeve, sepse ato luajnë pothuajse një rol kyç, nëse, sigurisht, nuk keni një shuplakë. Distanca midis tyre duhet të jetë 50-80 cm, në mënyrë që të mos kufizojnë mysafirët kur udhëtojnë dhe të mos shkaktojnë parehati.
Mbulesa është më e përshtatshme për liri dhe ngjyra duhet të jetë monophonic dhe nuk duhet të mbetet në vëmendje. Për shembull, e bardha, e cila do të japë festën tuaj festive, gjithashtu mund të përdor ullinj, qumësht ose burgundy. Mbulesa e tavolinës nuk duhet të varet nga skajet e tavolinës më shumë se 20-30 cm, ndërsa duhet të hetohet me kujdes. Në rast se nuk keni një mbulesë tavoline, atëherë mund të përdorni napkins të mëdhenj, duke i ekspozuar instrumentet në to. Gjithashtu, në çdo rast, duhet të përdorni peceta të vogla ose të letrës, të cilat duhet të qëndrojnë në të majtën e gjellës ose në pjesën e poshtme të saj. Fantazuar pak, ju mund të dele atë në formën e një kon, tifoz ose tulipan, i cili do të japë jo-standarde dhe solemnitet në festën tuaj.
2. Takëm
Për të filluar me të është e nevojshme për të kuptuar varietetet e pllakave ekzistuese. Pjatë më e thellë për supë; i madh, por i cekët; i mesëm i cekët - për të nxehtë; pjatë më e vogël është një byrek.
Ne fillojmë të rregullojmë pllakat. Së pari vendosni një pjatë shërbyese, me shpresën se kjo ishte para çdo mysafiri. Në të vënë një pjatë për supë ose një pjatë për të nxehtë. Pas kësaj, në të majtë të pjatës shërbyese, ju duhet të vendosni pirozhkovaya, e cila është menduar për buns ose bukë.
Gjatë gjithë festës, të gjitha pllakat, me përjashtim të shërbimit, ndryshojnë.
Po aq komplekse dhe të rëndësishme janë rregullat për vendosjen e takëmit. Ata thonë se forks duhet të vendosen në të majtë të pllakës, dhe lugët dhe thikat janë në të djathtë, me thika që shtrihen me teh në pjatë. Lidhur me pozicionin e lugëve dhe pirunëve, ata duhet të shtrihen me një anë konkave në tryezë. Tani konsideroni rendin në të cilin instrumentet vendosen në të dy anët e pjatës. Në të djathtë, në mënyrë të distancës nga pllaka, qëndroni: një thikë për një pjatë të nxehtë, një thikë për pjatën e dytë (nëse kjo supozohet); thikë për snacks ose peshk; Lugë supë zë pozicionin më të largët. Përdorimet kryesore të këtyre pajisjeve janë mjaft të lehta për t'u mësuar. Është e gjitha për madhësinë e tyre. Për shembull, thika më e madhe (pirun) është për një pjatë të nxehtë.
Forcat në anën e majtë të pllakës janë në të njëjtin pozicion. Situata është e ngjashme kur pajisja për një pjatë të nxehtë gjendet pranë pjatës, atëherë piruni për pjatën tjetër, pastaj peshku ose ushqimi, merr pozicionin ekstrem.
Trendi i ngrënies, si thika, është më i madhi, ka katër dhëmbë, peshku gjithashtu ka 4 dhëmbë, megjithëse është më i vogël në madhësi, por shuplakë është pirun më i vogël që ka vetëm 3 dhëmbë.
Një pirun ëmbëlsirë, lugë dhe thikë janë vendosur prapa pllakës, në një aranzhim të tillë që ata janë paralelë me buzë të tryezës. Për lehtësi dhe sipas rregullave hedhëse, vendosni pirun dhe lugën me dorezë në të majtë dhe thikë - teh në pjatë.
Por, rregullat për instrumentet ëmbëlsirë mund të përdoren për bankete të mëdha, nëse keni një gosti në shtëpi, ju mund të kufizoni veten në pajisje të papërdorura gjatë vaktit kryesor.
3 . Faza përfundimtare
Të gjitha pllakat në tryezë duhet të vendosen në një distancë të caktuar, për të cilën tani do të flasim. Pra, përballë çdo karrige duhet të ketë një pllakë. Nuk duhet të qëndrojë në buzë të tavolinës, maksimumi është 2 cm nga buza. Mes takëmeve dhe pllakave distanca duhet të arrijë 0. 5 cm, e njëjta distancë duhet të jetë ndërmjet instrumenteve të tyre. Në mënyrë që të krijojmë harmoni, në tryezën solemne të shpërndahen të gjitha pajisjet paralelisht me njëri-tjetrin, është më mirë nëse e bëni këtë në një kënd të drejtë në krahasim me skajin e tabelës.
Shërbyerja në tavolinë nuk i lë edhe detaje të tilla si kripë dhe piper, ata duhet të vendosen përgjatë tërë tryezës në mënyrë që të ftuarit të mos kenë nevojë të shtrihen apo të ngrihen për ta.
Për të shërbyer në tryezë është më mirë të përdorni enët nga një shërbim, do të theksojë unitetin e stilit tuaj dhe do t'i jepni tryezën aristokratike.
Si një zonjë e vërtetë, ju duhet të mendoni jo vetëm për shërbimin e tryezës, por edhe për dizajnin e bukur të enëve. Sot ka shumë metoda dhe mënyra për të dekoruar enët festive. Mos harroni se ata nuk duhet të jenë shumë të ftohtë (edhe nëse janë ushqime të ftohta) ose të nxehtë. Përsa i përket përgatitjeve të nxehta, ato duhet të shërbejnë vetëm në kontejnerë të mbyllur.
Pra, tabela juaj është e përfunduar, por ka një hollësi pak më pak. Si mund të presë mysafirët? Pas të gjitha ndodhin situata të ndryshme dhe të ftuarit jo vetëm që mund të jenë të panjohur, por gjithashtu jo shumë mirë të trajtohen me njëri-tjetrin. Ka një ide se si të shmanget një humor i prishur. Përgatitni letra të bukura, të cilat specifikojnë emrin e mysafirit, kjo do t'ju ndihmojë jo vetëm për të shmangur keqkuptimet, por edhe për të mbjellë njerëz në mënyrë që ata të jenë në gjendje të komunikojnë me njëri-tjetrin. Kështu, ne kemi parashikuar edhe situata të paparashikuara që prishin festimet e tilla kohë pas kohe.
Gjëja kryesore mbetet, ju, si zonjë e mbrëmjes, duhet të duken të mahnitshme, kështu që duke mos shërbyer në tryezë, shkoni në shërbimin e pamjes!