Sallatë koktej
- 500 g kastravec të freskët
- 2 karafil me hudher
- 100 g kopër
- 50 g nenexhik të freskët
- 50 gram basil
- 600 ml kos natyral
- 100 g kokrriza gruri
- kripë
- piper i zi terren
Përgatitja e ngrënies:
1. Lani kastravecat, të thata, zhvishem, prerë në kube të vogla. 2. Hedh hudhër, kaloni nëpër shtyp. Kopra, nenexhik, basil, lloji, pije, thatë dhe bluaj. Qepët e gjelbër gjithashtu janë të renditura, shpëlarë dhe copëtuar imët. 3. Kastravec, zarzavate, hudhër të përzier, kripë dhe piper për shije. Hidh kosin natyral dhe rrahet pak. Pas vendosjes në frigorifer për 15-20 minuta. 4. Derdhni koktej të ftohur në kremanki ose në syza të larta dhe spërkatni me bollëk me thërrimet e grurit.
Koha e gatimit: 25 min.
Në një shërbim 150 kcal
Proteina - 12 g, yndyrna-8 g, karbohidratet -14 g
Patëllxhan me perime
Koha e gatimit: 20 min.
Në një pjesë 240 kcal
Proteina - 12 g, yndyrna-8 g, karbohidratet-6 g
- 4 patëllxhan
- 8 gjethe marule
- 4 pods e piper i ëmbël
- 2 domate
- 2 llamba të mesme
- vaj vegjetal
- 100 gram djathë të integruar
- erëza
- majdanoz i copëtuar
Përgatitja e ngrënies:
1. Patellxhan duhet të lahet, të zhvishet dhe të pritet në gjysmë. Fry deri në kafe të artë. 2. Lahet perimet, të prera në kube, të skuqura në vaj. Shto erëza, hudhër të copëtuar. Fry, nxitje, për rreth 5 minuta. 3. Puppers mbushur me perime, spërkat me djathë dhe piqem për 5 minuta në 180 °. Para se të shërbeni, dekoroni me majdanoz.
Supë me fileto pule dhe fasule
- 500-700 g fileto pule
- 1 filxhan fasule
- 1 piper bullgar
- 1 karotë
- 1 qepë
- 1 verdhë veze
- 150 g miell
- erëza
- majdanoz ose kopër
- vaj vegjetal
Përgatitja e ngrënies:
1. Fasule zhyten në ujë të ftohtë për disa orë për ta bërë atë të bymehet. Bërtit atë derisa të gatshme, hidhen në një çezme. 2. Larë fileto pule, derdh ujë të ftohtë dhe vlim deri gatuar (rreth 20-30 minuta). 3. Pritini pulën në copa të vogla. Supë supë dhe e vënë atë në zjarr përsëri. Pas valimit, shtoni mish, feta dhe të skuqura në karota të naftës, speca dhe qepë. Sezoni për shije. 4. Nga vezë e verdhë veze dhe mielli i skuqur gatuani brumin, rrokulliset dhe prerë në shirita. Shtoni në supë. Pas valimit, spërkatni bimët e imëta të prera, hiqni nga nxehtësia dhe mbuloni me kapak. Koha e gatimit: 70 min.
Rolls me fara lulëkuq
Për provën:
- 0.5 litra qumësht
- 1.5 gota sheqer
- 50 g maja
- 10 gota miell
- 250 g margarinë
- 7 vezë
Për mbushjen:
- 300 g lulekuqe
- 1 gotë sheqer
Përgatitja e ngrënies:
1. Në 1,5 gota miell derdh në qumësht të nxehtë dhe bluaj mirë, lejoni të freskët (pak më të nxehtë se temperatura e dhomës). 2. Shto maja dhe llokoçis mirë mirë. Gradualisht futni 0.5 gota sheqer. 3. Vendos qengjin në një vend të ngrohtë për të dalë. Vezët rrahën me sheqerin e mbetur dhe vendosën në brumë. Shtoni margarinë të shkrirë, miellin e mbetur të ndotur. Gatuaj brumin dhe lëreni të vijë. 4. Pashkët derdh ujë të vluar për 15 minuta, tendosni me garzë, shtypni me një gotë sheqer. 5. Ndani brumin në feta, vendosni një lulekuqe në secilën, mbushni skajet dhe piqni derisa të jeni gati.
Koha e gatimit: 60 min.
Për shënimin
■ Mustardë shtëpi
Mustari i thatë (rreth 150 g) duhet të derdhet me ujë të valë. Llokoçis mirë kështu që nuk ka gunga, dhe çaji ishte i një uniforme uniforme. Cool it down. Pastaj shtoni rreth 400 ml ujë të vluar. Sezoni për shije: shtoni kripë, piper i zi terren, rrënjë majdanoz i copëtuar dhe karafil. Cool përsëri dhe të vënë në një vend të errët të errët për një ditë.
■ Për të bërë një biskotë sukses
Brumësia e përgatitur duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekjeje. Është e dëshirueshme që trashësia e brumit të jetë jo më pak se 1 cm dhe jo më shumë se 1.5 cm. Përndryshe, në vende të holla, biskota do të digjet dhe sipërfaqet e trasha do të thyhen. Dhe mos e hapni furrën gjatë pirjes së peksimit, përndryshe do të vendoset.
■ Patate të skuqura patatesh
Patatet duhen larë, prerë në feta të hollë dhe të thata në peshqir letre. Çdo fetë rrokulliset në miell, sasi e vogël me erëza dhe skuqni në skuqjen e thellë derisa të jetë gati. Së fundi, thatë përsëri me një peshqir letre.
■ Si të hiqni erën e peshkut
Nëse dëshironi të përgatitni një peshk që ka një aromë të veçantë, së pari duhet ta thithni atë në marinadë. Për ta bërë këtë, vendoseni kripën, piperin e zi në ujë të valë dhe erëza të tjera të preferuara. Pastaj shtoni një lugë gjelle uthull molle ose 1/2 filxhan shëllirë kastravec. Dip peshku në marinadë për 15-20 minuta, pastaj pije dhe kuzhinier.