Panxhar i pjekur

Ngroheni furrën në 220 gradë. Vendi panxhar të verdhë në një fletë pjekje, dhe Përbërësit:

• një rreze e panxhareve të verdhë - 1 copë
• një rreze e panxhar herët - 1 copë
• vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
• Kripë dhe piper i zi terren - - Për shije
• gjalpë - 2 artikuj. lugë
• uthull të bardhë - 2 artikuj. lugë

udhëzime

Ngroheni furrën në 220 gradë. Vendi panxhar të verdhë në një fletë pjekje, dhe panxhar herët në një tjetër fletë. Hidhi 1 lugë gjelle vaj ulliri dhe 2 lugë ujë çdo fletë me panxhar, sezoni me kripë dhe piper. Mbuloni çdo fletë me fletë alumini dhe piqni panxhar deri në gati, nga 25 deri në 30 minuta. Hiqeni nga furra, lejo të ftoheni. Kur panxharët të jenë ftohur, hiqni lëkurën dhe prerë në feta. Ngroheni gjalpin në një tigan të madh mbi nxehtësi të lartë. Kur vaj fillon të bie, shtoni gjysmën e panxharit të feta në një shtresë. Fry për rreth 2 minuta, shtoni uthull dhe sezonin me kripë dhe piper. Llokoçis butësisht dhe kthejeni panxhar me një shpatull. Vendoseni në një pjatë dhe përsërisni me feta të mbetura të panxharit.

Shijet: 4