- gjalpë - 4 artikuj. lugë
- sheqer kafe të errët - 1/2 filxhan
- kripë - 1 majë
- mollë - 800 gramë
- Brumë: gjalpë - 1/2 filxhan
- sheqer - 1/2 filxhan
- vezë - 1 copë
- molasses errët - 1/3 Glass
- mjaltë - 1/3 filxhan
- dhallë - 1 gotë
- miell - 2 1/4 kupat
- sode - 1 lugë çaji
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- xhenxhefil - 1 lugë çaji
- kanellë - 1 lugë çaji
1. Bëni mbushjen. Lëvozhni mollët, hiqni dhe prerë në feta. Ngroheni furrën në 160 gradë. Lubrifikoni enën e tortës. 2. Shkrini gjalpin në një tigan të vogël. Shto sheqer ngjyrë kafeje dhe kuzhinier mbi nxehtësi të moderuar, nxitje, 4 minuta, pastaj përzihet me një majë të kripës. Hiqeni nga nxehtësia dhe derdhni në formë të përgatitur. Top me feta mollë, në mënyrë që ata të mbivendosen njëri-tjetrin. 3. Bëni brumë. Përzieni 1/2 filxhan gjalpë dhe sheqer me shpejtësi të mesme me një mikser. Rritja e shpejtësisë së lartë dhe rrëshqitjes deri në qëndrueshmërinë e butë. Në një tas të mesëm, mundi vezë, melasë, mjaltë dhe krem. Në një enë të veçantë shqyrtojmë së bashku miellin, sodën, kripën, xhenxhefilin dhe kanellën. Shto përzierjen e miellit dhe përzierjen e melasë në masën e vajit dhe përzihet me butësi së bashku. Derdhni brumin në myk në majë të shtresës së mollës. 4. Piqni për 45 deri në 50 minuta. Lejo të ftohet në counter për 10-15 minuta, pastaj kthehet tortë mbi një pjatë të madhe. 5. Shijoni byrek me molla të ngrohtë ose të ftohtë me krem whipped.
Shijet: 12