- Piper - 3 lugë çaji
- Kripë - 1 lugë çaji
- Qimnon - 1 lugë çaji
- Krem kosi - 150 gram
- Qafa e derrit - 1 Kilogram
- Miell miell - 10 gram
- Vaj perimesh - 40 mililitra
- Domatet e kuqe - 250 gram
- Qepë - 1 copë
1. Fetë qepë në gjysmë-unaza dhe shtrydh atë në një tigan, ku ne do të përgatisë gulash (në fund të pan duhet të jetë i trashë). Në ngrohje të mesme, gatuaj për 2-3 minuta. Qepë duhet të bëhet i tejdukshëm. Shto erëzat dhe kuzhinier për ca minuta, duke nxitur përzierjen e mirë të gjalpës dhe paprikës. 2. Në mish prerë yndyrë të tepërt, pastaj prerë në kube, rreth tre centimetra, dhe shtoni në qepë. Në të gjitha anët skuq lehtë. 3. Shto ujë në mënyrë që mishi të jetë i mbuluar pothuajse tërësisht. Pastaj kripë dhe të sjellë një çiban. Zvogëloni zjarrin dhe gatuani me një kapak të lidhur ngushtë për rreth një orë, ose ndoshta pak më shumë. Deri sa mishi është i butë. 4. Pastroni domate, prerë në kube të vogla dhe shtoni rreth 30 minuta para se mishi të jetë gati për mish derri. Kur mishi i derrit është i gatshëm, shtoni miellin e misrit dhe salcën e acidit. Shtoni pak miell. 5. Llokoçis mirë dhe sillni një çiban. Ne kontrollojmë për kripë dhe e shërbejmë në tryezë.
Shijet: 6