Borsch me patëllxhan

Domate janë djegur, pas së cilës ato pastrohen dhe priten shumë mirë. Plotësoni me ujë dhe atë Përbërësit:

• supë - 5 Stacks (perime)
• patate - 1 copë
• patellxhan - 100 gram
• lakër - 100 gram
• piper i ëmbël - 1/2 copë
• panxhar - 1 copë
• qepë - 100 gram
• karrota - 1/2 Copë
• Domate - 2 Copë
• fletë gji - 1 copë
• pluhur i zi piper - - Për shije

udhëzime

Domate janë djegur, pas së cilës ato pastrohen dhe priten shumë mirë. Derdhni me ujë dhe ziejnë deri atëherë në një zjarr të vogël derisa masa të bëhet homogjene. Masa fshihet përmes një sitë, pas së cilës ajo zihet përsëri derisa patatet e pjekura të bëhen të trasha. Rrepakët e copëtuan kashtë të vogla, të ngrohta në vaj. Shtoni pure të domates në të. Derdhni përbërësit me pak ujë dhe pastaj gatuani derisa të jeni gati. Vumë supë dhe dërgoni në të patate me patëllxhan, feta. Sillni një çiban dhe hyni në lakër të copëtuar dhe piper të ëmbël, pastaj gatuani për një tjetër 15-20 minuta. Në fund, shtoni panxhar, karrota me qepë të njomë, piper dhe fletë gjiri. Cook për 5 minuta të tjera. Kur të shërbejnë, sezoni borsch me salcë kosi dhe zarzavate.

Shijet: 6