Shish kebab në tigan

Pritini mishin në copa të vogla! Qepët pastrohen dhe priten në gjysmë unaza. Pastaj mbi mua Përbërësit:

• Mish derri - 1 Kilogram
• Përkuluni - 5 copë
• Verë e bardhë e thatë - 1 gotë
• Kripë, piper, seasonings - - Për shije
• Naftë - - Për shije (për tiganisje)

udhëzime

Pritini mishin në copa të vogla! Qepët pastrohen dhe priten në gjysmë unaza. Pastaj dërgojmë mishin në vajin e perimeve ose në yndyrën e shkrirë për një tigan të nxehtë. Mbuloni kapakun. Myasko duhet të japë lëng. Sapo mishi i ka dhënë lëngun, hapni kapakun dhe ziejeni për rreth 5 minuta në nxehtësi të mesme, pastaj zvogëloni zjarrin, mbuloni atë përsëri dhe zier për rreth 10 minuta. Solim, piper, llokoçis herë pas here. Kontrolloni mishin - nëse nuk bëhet i butë, pastaj shtoni pak ujë dhe vazhdoni të skuqura nën kapak. Pas gjithë ujit është avulluar, shtoni ngrohjes dhe i japin mishit një kore të artë. Pastaj derdhni në një tigan një gotë verë të thatë të bardhë (250 ml). Rrudhuni për 10 minuta në nxehtësi mesatare, pastaj mbuloni me një kapak, hiqni zjarrin dhe merakun derisa vera të jetë plotësisht e avulluar. Mishi duhet të jetë një ngjyrë e bukur e artë. Pastaj shtoni qepën. Llokoçis, shtoni kripë, erëza piper. Rritja e zjarrit dhe zierje derisa qepja është e artë. Në fund, gjellë duket kështu. Ne e zhvendosim shish kebab në targa, dekorojmë me unaza qepësh, perime të freskëta dhe i shërbejmë në tryezë. Bon appetit!

Shijet: 4