- Patate - 100 gram
- Karrota - 100 gram
- Vezë - 5 copë (3 vezë për mbushje dhe 2 për pancakes)
- Mushrooms turshi - 200 gram (1 tenxhere)
- Djathi - 100 gramë (të marrë djathë me nota të forta)
- Djathë i shkrirë - 50 gramë
- Qumësht - 250 mililitra
- Miell - 125 gram
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Majonezë - - Për shije
- Gjelbër - - Për shije
- Shafran i Indisë - 1/2 lugë çaji
Në një tigan, piqni patatet e para-lara në zhvishem, karrota dhe 3 vezë. Ndërsa perimet po gatuajnë, përgatiteni brumë për pancakes. Për këtë, në një tas të thellë, përzierje qumësht, 2 vezë, kripë, shafran i Indisë dhe miell. Piqni pancakes në një tigan të madh, gjalpë. Pancakes me yndyrë me gjalpë. Duhet gjithsej 5 pancakes. Pritini pancakes në gjysmë, dhe pastaj dele ato në një zinxhir të gjatë. Pancakes duhet të qëndrojnë një mbivendosje pak, yndyrat vend të përbashkët me djathë shkrirë. Pancake e pestë do të përdoret për të bërë "rrënjët". Përgatitni mbushjen e sallatës. Për ta bërë këtë, përzihet patate të grirë me majonezë të fërkuara në një rende të madhe, djathë të integruar me majonezë, vezë të integruar në rende të mesme me majonezë, karrota të grirë me majonezë dhe mjaltë të copëtuar me mjaltë majonezë. Lini 10-15 kërpudha të bukura për dekorim. Pastaj alternuar përhapjen e toppings mbi kërpudha. Në total, duhet të ketë 5 shtresa uniforme përgjatë tërë gjatësisë së zinxhirit të zbritjes. Fusni zinxhirin tuaj me një rrotull. Me më shumë kujdes ju bëni atë, aq më e bukur do të jetë sallata. Set roll tuaj në një pjatë. Nga pjesa e mbetur e mbushjes dhe nga zbritja e fundit, formojnë një "shpinë" të pastër. Për të bashkangjitur "rrënjët" tek "trungu", përdorni djathin e shkrirë. Garnizoni sallatën me bimë dhe mjaltë agarike. Zgjidheni imagjinatën tuaj, përdorni çdo perime. Sallata "Penek" me kërpudha është e gatshme. Bon appetit!
Shijet: 6-8