Mish derri

Mënyra kryesore e gatimit të mishit - stewing Në ruse dhe shumë kuzhina të tjera, shuarja ka qenë gjithmonë një nga mënyrat kryesore të gatimit të mishit. Por fjala "merak" u miratua relativisht kohët e fundit në gjuhën tonë, sepse enët e mëparshme të tilla u quajtën instrumente të erës. Dhe të gjitha sepse skuqur pak për copa të majmë të mishit të derrit apo perimeve derdhur supë, shtuar herbs dhe erëza dhe të vënë të vuajnë në furrë. Ndërsa pjatë erdhi në gatishmëri, fryma aromatike qëndronte jo vetëm në shtëpi, por edhe në rrugë. Enët e gatuara në këtë mënyrë nuk janë vetëm shumë të shijshme - ato janë shumë më të dobishme dhe tretet më lehtë sesa të skuqura. Përveç kësaj, në ushqimet e zjarrta, mbahen më shumë vitamina dhe nuk formohen substanca toksike dhe kancerogjene nga djegia e yndyrave. Para tiganisjes bëhet për të formuar një kore të hollë në sipërfaqen e secilës copë, e cila nuk do të lejojë që lëngja të rrjedhë prej saj dhe të bëjë pjatën më të butë dhe të butë. Nëse jeni duke kërkuar për një recetë të thjeshtë për një pjatë të nxehtë, atëherë mish derri i zier është vetëm ajo që ju nevojitet. Mish derri është përgatitur shumë më shpejt se viçi. Dhe gjellë më të mirë për mish derri të zier do të hahet lakër turshi. Dhe mund ta shuani atë veç e veç dhe së bashku me mish derri, të larë më parë dhe të shtoni në mish pasi të bëhet mjaft e butë.

Mënyra kryesore e gatimit të mishit - stewing Në ruse dhe shumë kuzhina të tjera, shuarja ka qenë gjithmonë një nga mënyrat kryesore të gatimit të mishit. Por fjala "merak" u miratua relativisht kohët e fundit në gjuhën tonë, sepse enët e mëparshme të tilla u quajtën instrumente të erës. Dhe të gjitha sepse skuqur pak për copa të majmë të mishit të derrit apo perimeve derdhur supë, shtuar herbs dhe erëza dhe të vënë të vuajnë në furrë. Ndërsa pjatë erdhi në gatishmëri, fryma aromatike qëndronte jo vetëm në shtëpi, por edhe në rrugë. Enët e gatuara në këtë mënyrë nuk janë vetëm shumë të shijshme - ato janë shumë më të dobishme dhe tretet më lehtë sesa të skuqura. Përveç kësaj, në ushqimet e zjarrta, mbahen më shumë vitamina dhe nuk formohen substanca toksike dhe kancerogjene nga djegia e yndyrave. Para tiganisjes bëhet për të formuar një kore të hollë në sipërfaqen e secilës copë, e cila nuk do të lejojë që lëngja të rrjedhë prej saj dhe të bëjë pjatën më të butë dhe të butë. Nëse jeni duke kërkuar për një recetë të thjeshtë për një pjatë të nxehtë, atëherë mish derri i zier është vetëm ajo që ju nevojitet. Mish derri është përgatitur shumë më shpejt se viçi. Dhe gjellë më të mirë për mish derri të zier do të hahet lakër turshi. Dhe mund ta shuani atë veç e veç dhe së bashku me mish derri, të larë më parë dhe të shtoni në mish pasi të bëhet mjaft e butë.

përbërësit:

• Supë derri 800 g
• Qepë 2 copë.
• Karrota 1 pc.
• Piper aromatik 5 copë.
• Piper terren i zi 0.5 tsp.
• Fletë gji 1 pc.
• Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
• Kripë 1 majë

udhëzime

• Hapi 1 Produktet kryesore për mish derri janë qepë, karrota dhe erëza.
• Hapi 2 Lani tehun ose pjesë tjetër të mishit të derrit dhe prerë në copa, nëpër fibra.
• Hapi 3 Pritini qepë në gjysmë unaza, dhe karrota në shufra.
• Hapi 4 Në një tigan të thellë skuqini mishin dhe perimet në vajin e perimeve, duke shtuar kripë dhe piper në shije, derisa të formohet një kore e artë në mish.
• Hapi 5 Pastaj vendosni gjithçka në një tigan dhe derdhni ujë të valë, në mënyrë që shtresa e sipërme të mbulojë pak ujë. Shto piper aromatik dhe gjethe gji.
• Hapi 6 Le të vlim, dhe pastaj ziej në një zjarr shumë të ngadalshëm për 45-60 minuta nën kapak të mbyllur, mishi duhet të bëhet i butë.