- Lakra me ngjyrë - 300 mililitra
- Mëlçia e pulës - 500 mililitra
- Vaj perimesh - 50 mililitra
- Onions - 2 Copë
- Piper dhe kripë - - Për shije
- Kefir - 500 mililitra
1. Ne e lëmë mëlçinë, pastrojmë atë nga filmi, gjatë larjes së mëlçisë, uji duhet të bëhet absolutisht e qartë, le të lihet plotësisht uji. Mëlçia vihet në një tas, një kripë të vogël, shton kefir dhe erëza. Mëlçia është lënë për të marinuar për tre ose katër orë dhe madje edhe më mirë për një natë të tërë. 2. Në kollës mbillni mëlçinë e shndërruar, dhe nën ujë të rrjedhshëm lani me kujdes atë. Ne e lejuam ujin. Ne pastrojmë qepën dhe e prerë në semirings hollë. 3. Në lulelakër, ne e çmontojmë lulelakër, në ujë të rrjedhshëm do të lajë dhe tri minuta, në ujë të kripur pak, duke vluar, ne zbardhim. Ne e lejuam ujin. Ne nje tigan, ne e ngrohem vajin perimesh, me lehtesi e therret lakra, ajo duhet te skuqet pak. 4. Në një tjetër pan derdh vajin e perimeve, derisa pështymë është shpëtuar qepë, shtoni mëlçisë, dhe merak për dhjetë deri në dymbëdhjetë minuta. Zjarri nuk duhet të jetë i madh, ne vazhdimisht ndezim. Mëlçia është e rëndësishme për të mos mbingarkuar. 5. Ne përhapim në pjatë një mëlçi me qepë, lulelakër, majdanoz ose qepë të gjelbër. Pjatë është e gatshme.
Shijet: 4